牛油果怎么看熟不熟：看顏色、看硬度、嘗口感、聞味道等等，牛油果也叫鱷梨、油梨、酪梨，是水果界的奇葩，人家水果都是低脂肪，而它確實(shí)藏脂高手，因此它還擁有了“森林黃油”的美譽(yù)。

牛油果怎么看熟不熟

1、看顏色

要判斷牛油果熟沒熟，首先可以通過它的顏色觀察，一般沒有完全熟透的牛油果，果皮顏色比較綠;而牛油果熟透以后，果皮顏色會(huì)變得越來(lái)越深，幾乎接近黑色。

2、看硬度

判斷牛油果成熟不成熟，可以通過其顏色進(jìn)行判斷，正常情況下熟了牛油果，用手捏會(huì)感覺比較軟;而沒有成熟的牛油果用手捏會(huì)比較硬，這樣的牛油果說(shuō)明是沒有成熟的牛油果，是不建議購(gòu)買的。

3、嘗口感

一般成熟的牛油果，將其切開之后，它里面的果肉是嘗起來(lái)是軟糯香甜的;如果牛油果切開之后嘗起來(lái)口感還是生硬的，也說(shuō)明沒有熟。

4、聞味道

牛油果中含有一定的芳香氣味，牛油果在成熟的時(shí)候就會(huì)散發(fā)出這種香味，淡淡的牛油果香味，聞起來(lái)會(huì)讓人比較有食欲;沒熟的牛油果這種氣味比較小，不仔細(xì)聞聞不到。

牛油果種植技術(shù)與管理

一、 種植環(huán)境要求

牛油果適宜生長(zhǎng)在溫暖溫潤(rùn)的環(huán)境中，不耐寒，正常情況下生長(zhǎng)溫度在溫度20～25℃間;年雨量需要在1000毫米以上，根淺，枝條脆弱，對(duì)土壤適應(yīng)性較強(qiáng);光照條件要求高，每天八、九個(gè)小時(shí)以上的陽(yáng)光照射才能快速生長(zhǎng)。種植地選擇坐北向南偏酸性土層深厚瀝水的山坡地最好，這樣的土壤牛油果才會(huì)生長(zhǎng)快，結(jié)果多，經(jīng)濟(jì)效益好。

二、 種植管理

1、牛油果種植后1～4年屬幼樹期，是為牛油果豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)打基礎(chǔ)的時(shí)期，應(yīng)在樹盤附近大量覆蓋桔桿雜，增加土壤有機(jī)質(zhì)，形成與原產(chǎn)地相似的雨林根際環(huán)境，穩(wěn)定根部生態(tài)條件。覆蓋不但可以防止雜草生長(zhǎng)，還可以減少土壤的水分蒸發(fā)，減輕干熱對(duì)牛油果的損害，并起到夏季降低土壤溫度，冬季升高土壤溫度的作用，同時(shí)還能有效地防止山坡地的水土流失。

2、牛油果為常綠喬木，對(duì)水需求量大，對(duì)土壤干旱十分敏感，全年均要保持土壤濕潤(rùn)，否則生理機(jī)能受阻，導(dǎo)致樹勢(shì)衰弱，落葉落果，因此干旱時(shí)要適當(dāng)灌水。但灌水以濕透土壤為目標(biāo)，若過濕反而會(huì)加劇根腐病發(fā)生，并且還會(huì)降低果實(shí)可溶性固形物的含量。

3、牛油果植株高大，所以需肥量也較大，要根據(jù)土壤肥力、樹齡、植株生長(zhǎng)或結(jié)果情況合理施肥。一般采用氮、磷、鉀等完全肥料平衡施肥，有條件的最好通過測(cè)土施肥。我國(guó)華南紅壤山坡有機(jī)質(zhì)缺乏，有效鉀、有效磷缺，更應(yīng)重視鉀、磷肥的施用。

4、為保證果樹有一個(gè)穩(wěn)定結(jié)果的樹型，從幼年樹期開始就要進(jìn)行合理修剪，剪除弱枝、病枝、無(wú)效枝，保證整株樹都能接受到充足的光照。只有合理修剪，才能加速植株生長(zhǎng)，減少病蟲害，提高結(jié)果率，保證果質(zhì)，達(dá)到豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。