枇杷一般在3-6月份成熟，各地區(qū)成熟的時間略有不同。比如福建云霄枇杷、云南蒙自枇杷3月份就成熟上市;江蘇洞庭枇杷、安徽三潭枇杷、浙江塘棲枇杷、上海青浦枇杷等5月份成熟上市。

枇杷一般幾月份成熟

一般來說，枇杷的成熟期分為早、中、晚三個階段。早熟期一般在3月下旬到4月上旬，中熟期在4月下旬到5月上旬，晚熟期則在5月下旬到6月上旬。所以，我們可以得出結(jié)論：枇杷的成熟期在3月下旬到6月上旬。

枇杷是美麗觀賞樹木和果樹。果味甘酸，供生食、蜜餞和釀酒用;葉曬干去毛，可供藥用，有化痰止咳，和胃降氣之效。木材紅棕色，可作木梳、手杖、農(nóng)具柄等用。

枇杷為常綠小喬木，高可達10米;小枝粗壯，黃褐色，密生銹色或灰棕色絨毛。葉片革質(zhì)，披針形、倒披針形、倒卵形或橢圓長圓形，長12-30厘米，寬3-9厘米，先端急尖或漸尖，基部楔形或漸狹成葉柄，上部邊緣有疏鋸齒，基部全緣，上面光亮，多皺，下面密生灰棕色絨毛，側(cè)脈11-21對;葉柄短或幾無柄，長6-10毫米，有灰棕色絨毛;托葉鉆形，長1-1.5厘米，先端急尖，有毛。

枇杷保存新鮮的方法

1.常溫保存

其實枇杷放在常溫保存下就可以了。首先可以準備一個泡沫盒，然后呢將枇杷放入泡沫盒當中，然后放到陰涼通風(fēng)的避光的地方進行常溫保存，一般3~5天不會出現(xiàn)變質(zhì)變壞。而且常溫保存的時候，枇杷當中的果酸會轉(zhuǎn)化為葡萄糖和蔗糖，使枇杷吃上去不會有酸味，反而更甜。

2.松針保存法

枇杷放置的時候，底部鋪上一層松針，其實松針是有干燥作用的，所以可以延長枇杷的保鮮期。準備一個泡沫或者紙箱，在下面先墊上一些吸水紙，然后上面鋪上一層松針，再鋪上一層吸水紙，把枇杷放上去，再這樣一層一層的疊放就可以了，這樣保存的枇杷也是比較新鮮的。

3.冷藏保存法

冷藏其實是不建議的，但是如果是短時間不想吃，又怕它壞的話，放入冰箱冷藏也是可以，一般2~3天不止不會變質(zhì)變壞。但由于冷藏的時候溫度比較低，所以當中果酸的不會轉(zhuǎn)化，因此吃上去的口感會稍微酸一些。當然冰箱有冷藏保鮮區(qū)的話，也可以放入保鮮區(qū)冷藏，效果更好。

4.鹽水浸泡法

鹽水浸泡的話是需要將枇杷的皮全部剝掉，然后放入到溶有鹽水的溶液當中，這樣的話也是可以阻隔氧化而放上好幾天。那么如果天氣冷的情況下，只要放到常溫下保存就可以了，天熱的時候能放入冰箱冷藏，吃的時候沖洗一下就好了。

枇杷苗采后處理

1、預(yù)冷：采收以后果實處理是提高枇杷貯藏保鮮效果的必要環(huán)節(jié)。采摘好的枇杷果實最好在24小時內(nèi)降溫到0℃左右，這樣可以降低果體的溫度，釋放果實體內(nèi)的田間熱，抑制枇杷果實的呼吸強度和酶的活性，防止微生物的侵染。預(yù)冷要及時，可在預(yù)冷間(0℃)或強制通風(fēng)冷卻，也可攤晾在通風(fēng)蔭涼處2-3天，使其溫度降至接近貯藏溫度。

2、分級包裝：為了保證枇杷果實不受擠壓和碰傷，采收容器應(yīng)用紙箱、竹筐或塑料筐、箱等。箱、筐內(nèi)墊放紙、布等柔軟物質(zhì)作襯墊。裝箱包裝時，一般是每2.5千克一小箱，約20千克一筐。采收時應(yīng)邊采收邊分級，并分開放，將那些病果、蟲果、裂果、畸形果、受傷果等剔除。經(jīng)過分級，可將那些殘次果及時銷售或用于加工處理以減少浪費。其果的分級標準如下：單果30克以上的特大果、25-30克的為大果、20-25克的為中果、20克以下的為小果。

3、運輸運輸要迅速、平穩(wěn)。要特別注意的是途中的環(huán)境溫度變化要小，能通風(fēng)、換氣。最好能采用冷鏈系統(tǒng)，在冷藏、運輸、銷售一系列過程中全部保持在1-5℃的低溫。若沒有這個條件的，也要使溫度不要過高。