阿膠一般可以放5年左右時(shí)間可以過(guò)期，也需要根據(jù)儲(chǔ)存方法來(lái)決定。阿膠具有很強(qiáng)的滋補(bǔ)性，主要是用驢皮經(jīng)過(guò)加工熬制制作而成，阿膠在制作過(guò)程中會(huì)將多余的水分去除，所以阿膠的黏稠度比較高，儲(chǔ)存時(shí)間也會(huì)比較長(zhǎng)。

阿膠保質(zhì)期一般是多久

阿膠保質(zhì)期通常是5年時(shí)間。 阿膠具有補(bǔ)血止血和養(yǎng)陰潤(rùn)肺的功效， 阿膠可用于治療血虛性眩暈、吐血和便血等癥狀。 阿膠中富含鐵， 容易被人體吸收和利用，其補(bǔ)血效果優(yōu)于其他鐵制劑，可用于治療缺鐵性貧血、營(yíng)養(yǎng)不良性貧血和再生障礙性貧血等。阿膠富含大量蛋白質(zhì)和多種氨基酸，還富含微量元素和維生素，阿膠有助于腎臟的維護(hù)，能改善腎功能，從而改善男性血精不足引起的陽(yáng)痿和早泄等性功能障礙?；颊咝枰卺t(yī)生的指導(dǎo)下使用阿膠，使用時(shí)應(yīng)適量，不要盲目使用，避免造成不良反應(yīng)。

阿膠保存方法

1、阿膠的法定保存：將阿膠封閉，置陰涼干燥處保存。

2、阿膠四季保存：為了解決阿膠在30°以上高溫天氣的保存問(wèn)題，可將阿膠存儲(chǔ)于冰箱的冷藏室中，溫度保持在5°左右，保持阿膠的原包裝不動(dòng)，配方時(shí)拆一包用一包，需要即取。其他季節(jié)放于冰箱或陰涼處，保持低溫干燥，就可保證阿膠原有特點(diǎn)，保持其包裝原形，既便于保管，又方便調(diào)劑。冬季應(yīng)注意密封保存，防止風(fēng)吹而導(dǎo)致碎裂。

3、石灰缸保管法：將阿膠包妥裝于盒內(nèi)，或原包裝不動(dòng)，置陰涼干燥處。夏季可存在在石灰缸內(nèi)，也可以立放或平放于密封箱中，層層架起。

4、谷糠保管法：將阿膠用油紙包好，埋在放有充分曬干了的谷糠容器內(nèi)密封保管。

5、蒲黃炭保管法：以阿膠重量10%比例的干燥蒲黃炭先在存儲(chǔ)容器底面鋪一薄層(約3毫米)，然后將阿膠塊平鋪于蒲黃炭上，阿膠間隔3毫米左右。以此交叉排放，所要強(qiáng)調(diào)的是，蒲黃炭必須干燥，如一旦發(fā)現(xiàn)其已經(jīng)吸濕，就應(yīng)立即更換。這樣，在夏季自然高溫下，完全可以避免阿膠的溶化、粘連、發(fā)霉等變異現(xiàn)象。

6、隔離保管法：做一個(gè)大小適宜的木箱，其內(nèi)壁(包括箱蓋)釘一層無(wú)毒厚塑料膜，薄膜上再釘一層1存厚的棉墊，將阿膠置于箱內(nèi)，加蓋密封。

家庭中可以把阿膠放在木箱(盒)中，箱底層放少許石灰或其他吸潮劑，如硅膠，這樣防止阿膠困受潮而結(jié)餅、起霉花，如是上年未吃完的阿膠，應(yīng)先用紙包好(約100到200克的小包)。紙包內(nèi)應(yīng)襯一層老油紙，每層膠之間也應(yīng)墊一張老油紙。如果沒(méi)有老油紙，可用食品塑料袋代之，以防阿膠與紙粘連。箱內(nèi)石灰注意不要放太多。

阿膠怎么吃

阿膠的食用方式有將其與雞蛋一同沖泡食用，或是制成阿膠羹食用，也可直接加冰糖沖泡飲用，或是與糯米一同燉煮食用。

阿膠是一種中藥，具有補(bǔ)血，滋陰，潤(rùn)肺的作用，對(duì)心煩失眠，陰虛風(fēng)動(dòng)，熱病傷陰等疾病癥狀有一定的緩解作用。食用阿膠可將其與雞蛋一同燉煮食用，將備好的阿膠研磨成小塊加開水沖泡開后，再將雞蛋打入水中與其攪拌均勻，可添加適量的蜂蜜后食用，能改善患者虛勞咳嗽，陰血不足的癥狀;

或是將阿膠和黃酒，冰糖，黑芝麻，核桃仁等食材一同制作成阿膠羹食用，將阿膠浸泡在黃酒中，再加入冰糖和水蒸煮1-2小時(shí)，可根據(jù)個(gè)人口味加入適量的黑芝麻和核桃仁，每天早晚食用一些，能起到補(bǔ)血益腎，養(yǎng)顏益壽的效果。

阿膠也可以和糯米一同燉煮食用，或是將其和冰糖一同加水沖泡飲用。阿膠食用價(jià)值很高很適合女性人群，能起到美容養(yǎng)顏，延緩衰老的作用，且服用阿膠也可以改善患者氣血兩虛的癥狀。

但阿膠不適合脾胃虛弱的人群食用，且不可食用過(guò)多，有部分患者食用阿膠后可能會(huì)出現(xiàn)火氣亢盛的癥狀，出現(xiàn)眼睛干澀，發(fā)紅，口瘡等不適情況，這類患者不建議再繼續(xù)食用。