海虹和淡菜的區(qū)別

海虹和淡菜的區(qū)別:外觀區(qū)別、營養(yǎng)價值區(qū)別、吃法區(qū)別等等。淡菜和海虹是同一種食物，區(qū)別是狀態(tài)的不同，一個是干制品，一個新鮮的海產(chǎn)品，營養(yǎng)和功效上也不會有太大的差別，食用時，可以根據(jù)自己的飲食習(xí)慣進行選購。

海虹和淡菜的區(qū)別

外觀區(qū)別

海虹的外觀長相非常的俊美可愛，它的貝殼是黑褐色的，主要生活在海濱沿岸。我們國家主要分布在黃海和渤海，海虹的外觀形狀非常的奇特，讓人流連忘返，在人群當(dāng)中第一眼就可以認出來它。海虹的前面非常的尖，非常的細，但是后面又寬又廣，形成了鮮明的對比，它的背殼長度也是比較長了，長度在6cm和8cm之間。

營養(yǎng)價值區(qū)別

海虹的營養(yǎng)價格是非常高的，我們都知道海鮮的營養(yǎng)價格非常高，這主要是因為我們聽說的營養(yǎng)價格非常高的海鮮。例如龍蝦鮑魚。其實一般的海鮮，例如花甲，海虹等，這些一般的海鮮營養(yǎng)價值都是非常高的，就比如說海虹海虹營養(yǎng)成分非常多，里面有非常神奇的維生素b12和b2，對于治療貧血有非常很好的作用。我們都知道老年人晚年的時候都有高血壓，腰痛的毛病，這些毛病影響著老年人的幸福時光。這個時候應(yīng)該給老年人多吃一些海虹，因為海虹可以活絡(luò)經(jīng)血，對于治療高血壓腰痛有神奇的作用。

吃法區(qū)別

海虹的吃法也非常多，今天就給大家介紹一種簡單的吃法，這雖然是一種簡單的吃法，但是意義卻不相同。白灼小海虹是小編學(xué)會的第一道海鮮的美食。白灼小海虹是非常容易制作的，首先我們要準(zhǔn)備好海虹和蔥姜。

海虹怎么做好吃

一、蒸著吃。將海虹洗干凈后，放入蒸鍋里，大火蒸五六分鐘，開口就可以食用了。

二、蒜蓉蒸海虹。用炸好的蒜蓉和生蒜蓉混合，將海虹開殼，把蒜蓉醬澆在海虹肉上，蒸熟后淋一點蒸魚豉油，撒入小蔥花，澆一點熱油，就可以了。

三、做湯。海虹做湯特別鮮美，配上一點絲瓜條同煮，放入蔥姜絲，放入鹽味精胡椒粉煮開，最后淋入一點蛋液，海虹絲瓜湯就做好了。

四、炸著吃，干炸或者軟炸海虹。海虹肉取出，放入雞蛋淀粉面粉調(diào)好的糊中，炸制金黃色撈出，軟炸海虹，酥脆鮮香。

五、涼拌海虹。海虹做涼菜通常要搭配輔料，如菠菜、粉絲、白菜心、娃娃菜等，將輔料處理干凈或者汆燙成熟，和煮熟的海虹肉加入適當(dāng)?shù)恼{(diào)料拌勻即可?；蛳条r、或酸辣、或酸甜辣均可。也可以放在東北大拉皮上做三鮮料使用，做成三鮮大拉皮。

六、炒著吃。需要絲瓜、菠菜、蒜苔等配料一起用炒。

海虹的作用與功效

1、補碘：海虹含大量的碘，能為人體補碘，對甲狀腺亢進的患者是比較好的保健食品。

2、降低膽固醇：海虹中所含脂肪里不飽和脂肪酸較多，對于維持機體的正常生理功能、促進發(fā)育有作用，還有降低膽固醇作用。

3、預(yù)防貧血：海虹不但蛋白質(zhì)的含量豐富，還富含鐵元素，有利于造血，能補血，適宜貧血、體虛的人群。

4、增強體質(zhì)：海虹的營養(yǎng)價值很高，含有豐富的鈣、磷、鐵、鋅和維生素B、煙酸等。對促進新陳代謝，保證大腦和身體活動的營養(yǎng)供給具有積極的作用，能很好的增強體質(zhì)。

5、溫陽補腎：海虹味甘、咸，性溫，具有補肝腎、益精血、助腎陽之功效，可用于虛勞傷脾、精血衰少、腎虛陽痿、吐血久痢、腰痛等癥。