生菜一般什么時(shí)候種植

生菜露地生菜在春季和秋季播種，設(shè)施栽培的生菜在溫度適宜的環(huán)境下一年四季都可種植。種植方法：在保水保肥性好的育苗土上施足腐熟的有機(jī)肥，將浸泡3-4小時(shí)的生菜種子撒播到育苗土上，經(jīng)過5-10天就可萌發(fā)。

生菜一般什么時(shí)候種植

一、種植時(shí)間

生菜可以四季生長，并且生長周期很短，兩個(gè)月足以收獲，通常在春天的2～4月份種植一次，5～6月份就可以收獲，秋季的8月份種植一次，9～10月份可以收獲。春夏季節(jié)可以種植耐熱的散葉生菜，秋冬季節(jié)可以種植不耐熱的結(jié)球生菜。

二、生菜種植技術(shù)

1.栽培季節(jié)。生菜性喜冷涼的環(huán)境條件下生長，適宜的溫度為15—20℃，在晝夜溫差大的環(huán)境中長勢良好。在北方地區(qū)大多以春季栽培為主，華北地區(qū)及長江流域進(jìn)行春秋兩季栽培，華南地區(qū)溫度較高，秋季播種從9月開始，一直可以到第二年2月，4月底以前收獲完畢。如果在大棚栽培和夏季遮陰栽培生菜，可以實(shí)現(xiàn)全年供應(yīng)生菜。

2.品種選擇。根據(jù)各地的基礎(chǔ)條件和栽培季節(jié)，選擇抗逆性強(qiáng)、抗病蟲害、適應(yīng)性廣、商品性能強(qiáng)的生菜品種。

3.種子催芽。在高溫季節(jié)播種生菜，很難發(fā)芽，需要進(jìn)行低溫催芽。精選種子，放進(jìn)清水中浸泡6-7小時(shí)，輕輕揉搓種子后，用紗布包住種子，放在冰箱冷藏室里面24小時(shí)，再放進(jìn)紅薯窖、巖洞或者深水井水層上方5-10厘米處催芽。

4.育苗地選擇和處理。結(jié)球生菜需要育苗移栽，散葉生菜一般直接播種。一般選擇過篩的田園土和腐熟農(nóng)家肥的混合物作為培養(yǎng)土。

5.播種方法：最好條播，間隔15厘米開溝，將種子和細(xì)沙拌勻以后撒施，覆土厚度為0.5-1厘米，每畝需要種子25-30克。春季溫度上升到10℃時(shí)，開始育苗，也可以提前用小拱棚育苗。

6.育苗地管理。高溫季節(jié)需要地面覆蓋秸稈和空中覆蓋遮陽網(wǎng)進(jìn)行遮陰降溫，低溫季節(jié)可以覆蓋地膜或者農(nóng)膜，增加土壤溫度。利用小拱棚育苗需要注意防風(fēng)和煉苗，預(yù)防徒長，將苗床溫度控制在15-20℃ 比較合適。期間將土壤濕度控制在合墑的墑情，防止干旱造成缺苗和積水造成爛種。

在2-3片真葉時(shí)進(jìn)行分苗，分苗前澆水，將幼苗移栽到營養(yǎng)缽或者其他苗床，株距5-8厘米，栽后澆水遮陰。

7.大田定植。生菜幼苗長到5—6片真葉時(shí)進(jìn)行定植，定植時(shí)盡可能保護(hù)好根系，栽后澆水，進(jìn)行遮陰，縮短緩苗期。

生菜怎么做好吃

一、生菜雞蛋餅

1.生菜清洗干凈切小塊備用

2.準(zhǔn)備兩個(gè)雞蛋打散

3.把生菜放進(jìn)去，放一丟丟鹽和黑胡椒調(diào)味

4.鍋里噴一點(diǎn)油，鍋熱后轉(zhuǎn)小火，放入生菜雞蛋液

5.煎至凝固，翻面轉(zhuǎn)小火煎2分鐘即可

6.出鍋切小塊就可以了，嫩滑的雞蛋和爽脆的生菜搭配在一起口感很清爽，還可以刷上自己喜歡的醬料吃

二、低卡生菜湯

1.鍋里噴一點(diǎn)油，油溫升高后，打入1個(gè)雞蛋，煎至兩面金黃

2.加入熱水，大火煮3分鐘，湯會(huì)有奶白色

3.將生菜下入鍋中，大火煮一分鐘后，加入少許鹽、胡椒粉，鮮香濃郁的煎蛋湯就做好了

4.低卡減脂湯，營養(yǎng)好喝，減肥期必備，每100克的熱量只有41大卡

三、蠔油生菜

1.生菜摘下洗凈，撈出瀝干水

2.鍋中倒入清水，放入一勺鹽，放入幾滴油，能讓生菜熟了后依舊保持翠綠顏色。水燒開時(shí)放入生菜，生菜在開水中變色之后立馬撈出，減少營養(yǎng)損失，大概10秒鐘左右時(shí)間

3.待其稍涼即可擺盤

4.鍋燒熱之后倒入少量油，在油溫7成熱的時(shí)候，放入蒜末煸炒出香味。

5.加入1勺生抽、3勺清水、1勺蠔油、1勺水淀粉攪拌至粘稠

6.將醬汁淋在擺好盤的生菜上面即可

四、生菜雞蛋

1.生菜洗凈撕塊放入碗中

2.洋蔥去皮切絲

3.雞蛋打散，加點(diǎn)鹽和一點(diǎn)水，用打蛋器打均

4.碗中放入2勺生抽1勺蠔油2勺醋小米辣白芝麻蒜末一點(diǎn)點(diǎn)香油1勺辣椒粉拌勻即可

5.熱鍋入油，倒入蛋液，表面微凝固用筷子劃散盛出

6.放上洋蔥絲、炒好的雞蛋，淋上小料汁抓勻就可以啦