黃鵪菜和薺菜怎樣區(qū)分

黃鵪菜和薺菜怎樣區(qū)分：植株高度、葉色區(qū)別、花朵不同、果實(shí)區(qū)別等等，黃鵪菜和薺菜都是能供人類食用的野生蔬菜，而且他們口感鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，能維持人體正常代謝，也能提高人體健康水平。

黃鵪菜和薺菜怎樣區(qū)分

1、植株高度

黃鵪菜和薺菜在植株高度上就有明顯不同，黃鵪菜是一種個(gè)頭比較高的綠色蔬菜，這種植物長(zhǎng)大后高度多在10~100厘米之間，而薺菜則是一種比較低矮的綠色植物，他長(zhǎng)大后高度多在30~40厘米之間。

2、葉色區(qū)別

黃鵪菜和薺菜雖然都是綠色植物，但它們?nèi)~子的顏色有一定不同，黃鵪菜的葉片顏色為嫩綠色，而且顏色偏黃，而薺菜這種植物的顏色則比較深，是比較深的綠色，把他們放在一起對(duì)比時(shí)能用眼睛輕松看到兩者之間的不同。

3、花朵不同

黃鵪菜和薺菜都能開出美麗的小花，但這兩種植物所開出的花顏色是有所不同的黃鵪菜，所開出的花顏色為鮮黃色，而薺菜開出的花顏色多為白色，另外黃鵪菜開出的花為舌狀，而薺 菜開出的花則是卵圓形。

4、果實(shí)區(qū)別

黃鵪菜和薺菜在果實(shí)的形狀上也有明顯區(qū)別，黃鵪菜這種植物所接觸的果實(shí)形狀為紡錘形，而且比較扁平，它的顏色為褐色或者紅褐色，長(zhǎng)度在1~2毫米之間，薺菜這種植物結(jié)出的果實(shí)則為倒三角狀或者倒心狀，它的長(zhǎng)度在5~8毫米之間，寬度保持在4~7毫米左右。

黃鵪菜形態(tài)特征

一年生草本，高10-100厘米。根垂直直伸，生多數(shù)須根。莖直立，單生或少數(shù)莖成簇生，粗壯或細(xì)，頂端傘房花序狀分枝或下部有長(zhǎng)分枝，下部被稀疏的皺波狀長(zhǎng)或短毛?；~全形倒披針形、橢圓形、長(zhǎng)橢圓形或?qū)捑€形，長(zhǎng)2.5-13厘米，寬1-4.5厘米，大頭羽狀深裂或全裂，極少有不裂的，葉柄長(zhǎng)1-7厘米，有狹或?qū)捯砘驘o翼，頂裂片卵形、倒卵形或卵狀披針形，頂端圓形或急尖，邊緣有鋸齒或幾全緣，側(cè)裂片3-7對(duì)，橢圓形，向下漸小，最下方的側(cè)裂片耳狀，全部側(cè)裂片邊緣有鋸齒或細(xì)鋸齒或邊緣有小尖頭，極少邊緣全緣;無莖葉或極少有1-2枚莖生葉，且與基生葉同形并等樣分裂;全部葉及葉柄被皺波狀長(zhǎng)或短柔毛。

頭狀花序小，頭花序含10-20枚舌狀小花，少數(shù)或多數(shù)在莖枝頂端排成傘房花序，花序梗細(xì)?？偘鷪A柱狀，長(zhǎng)4-5毫米，極少長(zhǎng)3.5-4毫米;總苞片4層，外層及最外層極短，寬卵形或?qū)捫?，長(zhǎng)寬不足0.6毫米，頂端急尖，內(nèi)層及最內(nèi)層長(zhǎng)，長(zhǎng)4-5毫米，極少長(zhǎng)3.5-4毫米，寬1-1.3毫米，披針形，頂端急尖，邊緣白色寬膜質(zhì)，內(nèi)面有貼伏的短糙毛;全部總苞片外面無毛。舌狀小花黃色，花冠管外面有短柔毛。

瘦果紡錘形，壓扁，褐色或紅褐色，長(zhǎng)1.5-2毫米，向頂端有收縊，頂端無喙，有11-13條粗細(xì)不等的縱肋，肋上有小刺毛。冠毛長(zhǎng)2.5-3.5毫米，糙毛狀?；ü?-10月。

薺菜種植方法

1、播種

(1)播種期：春季栽培一般在2月下旬到3月中下旬，溫度穩(wěn)定在20-25度時(shí)播種，當(dāng)溫度較低時(shí)，可以采用小拱棚地膜播種育苗。秋季栽培薺菜，可以在9月上旬到10月上旬播種。

(2)播種量：關(guān)于每畝地播種量，春播為0.8-1公斤，秋播為1-1.2公斤。

(3)播種方法：薺菜的播種方法為撒播，要求均勻，播后灑上一層草木灰，并用耙子輕摟一下，保證種子與土壤、草木灰充分混合，然后再用鋤頭面拍壓畦面一遍，使種子與泥土可以緊密接觸，以利于種子吸水，提早出苗。秋季播種薺菜時(shí)，可以在播種前的1-2天，將土地澆濕后再播種。秋播的時(shí)候，為了避免高溫、干旱影響出

苗，在播種以后，可以用稻草、茅草覆蓋，并保持土壤足夠濕潤(rùn)。

2、人工除草

在正常氣候條件下，春播薺菜種子5-7天就能齊苗，夏播薺菜3天能齊苗，秋播薺菜7天能齊苗。由于薺菜植株相對(duì)矮小，容易與雜草混生，除草較為困難?；诖?，我們應(yīng)該選擇雜草少的地塊栽培，人工中耕拔草，小草用手拔、大草用小刀挑。嚴(yán)忌草大壓苗，或者拔大草傷苗。

3、水肥管理

薺菜的種子細(xì)小，容易受到土壤水分影響。在出苗前后，我們需要小水勤澆，以便保持畦面濕潤(rùn)，防止土壤板結(jié)而影響到幼苗。薺菜澆水應(yīng)該掌握“輕澆、勤澆”的原則，絕不能一次澆透。每隔1-2天澆1次水，春播薺菜，生長(zhǎng)期短，以追氮肥為主，少量多次。

4、病蟲害防治

薺菜主要病害為霜霉病，主要蟲害為蚜蟲。病蟲以農(nóng)業(yè)防治為主，物理防治為輔，首先要避免與十字花科蔬菜連作或鄰作，實(shí)施2年以上的輪作;二是在前茬收獲后，及時(shí)清除病葉，并對(duì)土壤進(jìn)行深翻;三是深溝窄廂高壟栽培，以有效降低田間濕度，合理施肥澆水。

5、采收

在播種以后的30天左右，薺菜植株具有9-12片真葉時(shí)，即可陸續(xù)采收上市。薺菜采收要求精細(xì)，可以用2-3厘米寬的小鐮刀采收，并注意采大留小，留苗要均勻。春播薺菜可以采收2-3次，秋播薺菜可以采收3-5次。每次采收完以后，都要及時(shí)澆施追肥。