廣東本地特色美食
廣東本地特色美食
廣東本地特色美食：白切雞、老火靚湯、煲仔飯、廣式脆皮燒鵝、蜜汁叉燒、潮汕牛肉丸、蘿卜牛腩、隆江豬腳飯、中山脆肉鯇、艇仔粥等等，廣東，作為中國(guó)人口最多的省份，其飲食文化千百年來(lái)獨(dú)樹(shù)一幟。
廣東本地特色美食
一、白切雞
白切雞在廣東非常受歡迎，也是很出名的一道特色傳統(tǒng)名肴，因以其制作講究，剛熟嫩滑，不加配料且保持原味為特點(diǎn)，屬于中國(guó)八大菜之一粵菜系雞肴中最受歡迎的菜式。其中比較出名的就是清遠(yuǎn)的白切雞，肉質(zhì)肥瘦相宜，肉質(zhì)鮮嫩爽口嫩滑，味道清淡鮮美。廣東還有很多地區(qū)使用三黃雞來(lái)制作白切雞，其色澤金黃靚麗，肉質(zhì)鮮嫩緊實(shí)微甜，滿口雞香的清甜滋味讓味蕾得到了極大的滿足。
二、老火靚湯
在廣東工作的這幾年，深刻體會(huì)到了廣東人民對(duì)湯的喜愛(ài)，不管多忙，每日都會(huì)花2-4個(gè)小時(shí)小火慢熬各種湯水，夏天有清涼解暑湯，冬天有滋補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)湯，經(jīng)過(guò)小火長(zhǎng)時(shí)間慢熬出來(lái)的湯汁香味濃郁，味道甘甜鮮美，老火靚湯早已成為了廣東當(dāng)?shù)厝松钪兄魇潮貍涞拿牢读耍嬂匣痨n湯都是一種享受與養(yǎng)生，來(lái)廣東游玩的朋友們得閑不妨品上一盞!
三、煲仔飯
“煲仔飯”也被稱(chēng)為“瓦煲飯”，雖然在全國(guó)各地都有制作銷(xiāo)售，但是它確是廣東省的一道特色名菜，在廣東的各大酒樓、大排檔都有它的身影，其中最常見(jiàn)和比較出名的就有廣式臘味煲仔飯、咸魚(yú)煲仔飯、香菇滑雞煲仔飯、豆豉排骨煲仔飯等。用瓦煲做出來(lái)的米飯晶瑩剔透、顆粒分明，香氣撲鼻，齒間留香，底部的鍋巴又香又脆，令人回味無(wú)窮。
四、廣式脆皮燒鵝
脆皮燒鵝是廣東一道非常出名的傳統(tǒng)粵菜，其中廣州黃埔區(qū)長(zhǎng)洲島深井村制作的燒鵝最為出名。因?yàn)樯罹谱鞯臒Z色澤焦黃呈金紅色，看著就讓人很有食欲，外酥里嫩，豐腴不膩，鮮香可口，早已成為廣東的一道亮麗的美食名片。
五、蜜汁叉燒
蜜汁叉燒是廣東省的傳統(tǒng)名菜之一，也是廣東人和香港人都愛(ài)吃的一道特色菜。相信大家和小編一樣，聽(tīng)到蜜汁加叉燒的組合，感覺(jué)很奇怪，不會(huì)是又甜又油膩的感覺(jué)吧?
六、潮汕牛肉丸
潮汕的牛肉丸曾經(jīng)上過(guò)《舌尖上的美食》綜藝節(jié)目，它是潮汕地區(qū)比較出名的傳統(tǒng)特色美食之一。潮汕的牛肉丸是純手工制作，正宗的潮汕牛肉丸是實(shí)心的，筋道有彈性，咬上一口，滿口牛肉香味，口感爽嫩、肉質(zhì)細(xì)滑，咬起來(lái)夾在牛肉縫隙的湯汁會(huì)蹦出來(lái)，所以其又被稱(chēng)為“撒尿牛丸”，潮汕的牛筋丸也是比較出名的。
七、蘿卜牛腩
在廣東逛街，隨處可見(jiàn)男女老少端著碗吃著蘿卜牛腩，蘿卜牛腩的清香飄滿街頭巷尾，深得廣東人民的喜愛(ài)。蘿卜牛腩是廣東省有名的傳統(tǒng)小吃之一，其主要以白蘿卜、新鮮牛腩，配以佐料長(zhǎng)時(shí)間燉制而成，牛腩勁道十足，蘿卜清甜爽口，早已成為廣東人民的家常菜了。
八、隆江豬腳飯
隆江豬腳飯?jiān)谌珖?guó)各地都有分店，但是大家知道嗎?其實(shí)它是廣東省著名的傳統(tǒng)美食，產(chǎn)于廣東省揭陽(yáng)市惠來(lái)縣隆江鎮(zhèn)，因其味道鮮美、軟糯鮮香、富有彈性、肥而不膩、入口軟爛的口感深受廣東人民的喜愛(ài)，而且豬腳中含有豐富的膠原蛋白，具有美容養(yǎng)顏的功效，價(jià)格親民，食用非常方便，也備受上班族的喜愛(ài)。
九、中山脆肉鯇
來(lái)到廣東中山，一定要品嘗一下當(dāng)?shù)氐拇嗳馔?，它已?jīng)是中山市的地理標(biāo)志之一了，中山的脆肉皖因其肉質(zhì)緊實(shí)、清爽、脆口、富有彈性而得名，而且脆肉皖魚(yú)肉的膠原蛋白含量很高，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高于普通養(yǎng)殖的草魚(yú)，口感也比普通養(yǎng)殖的要有韌性，深受廣大消費(fèi)者的青睞。
十、艇仔粥
艇仔粥是廣東省廣州地區(qū)著名的傳統(tǒng)小吃之一，這個(gè)粥因由昔日珠江三角洲的水上游民創(chuàng)造而得名，其食材非常豐富，完全打破了我們常規(guī)對(duì)粥的定義，其主要配料有新鮮的小蝦、生魚(yú)片、炸花生、瘦肉、油條絲、蔥花、蛋絲、海蜇絲、叉燒絲、魷魚(yú)等，烹飪時(shí)以滾燙的粥底倒入配料中燙熟即可，其以粥底濃稠、粥滑軟綿、味道鮮甜香美、口感豐富而深受廣東人民的喜愛(ài)。
廣東旅游十大景點(diǎn)
1、丹霞山風(fēng)景區(qū)：由紅砂石構(gòu)成“色渥如丹，燦若明霞”，向以“奇、雄、險(xiǎn)、秀、幽、古、廣”著稱(chēng)，是觀光、游覽、度假、避暑的勝地。
2、廣州長(zhǎng)隆旅游度假區(qū)：5A景區(qū)，擁有野生動(dòng)物世界、歡樂(lè)世界、歡樂(lè)水世界、飛鳥(niǎo)樂(lè)園，長(zhǎng)隆國(guó)際大馬戲和各大酒店與設(shè)施組成。
3、廣州塔：是廣州新的制高點(diǎn)，集都市觀光、高空游樂(lè)、時(shí)尚餐飲、婚慶會(huì)展、影視娛樂(lè)、環(huán)?？破?、文化教育、購(gòu)物休閑等多功能一體的旅游觀光塔。
4、珠海長(zhǎng)隆國(guó)際海洋度假區(qū)：分為橫琴海洋王國(guó)和長(zhǎng)隆海洋王國(guó)兩個(gè)主題樂(lè)園，橫琴海洋王國(guó)擁有豐富多彩的海洋主題游樂(lè)設(shè)施，而長(zhǎng)隆海洋王國(guó)則是以珍稀的海洋動(dòng)物和夢(mèng)幻的海洋游樂(lè)項(xiàng)目為主。
5、清遠(yuǎn)玄真古洞：位于廣東清遠(yuǎn)市清新區(qū)，是廣東省首個(gè)世界自然遺產(chǎn)地，也是中國(guó)第一個(gè)被聯(lián)合國(guó)教科文組織列為世界自然遺產(chǎn)的洞穴。
6、梅州市梅縣梅花山：是全球最大的梅花山自然景區(qū)，被譽(yù)為“梅花之鄉(xiāng)、中國(guó)梅花之最”。
7、潮州市潮州古城：始建于唐朝，是中國(guó)四大古城之一，也是中國(guó)唯一的一座城池三面環(huán)水的古城。
8、河源市龍川縣龍川西湖：粵東最大的人工湖，被譽(yù)為“嶺南第一奇觀”。
9、肇慶市鼎湖山：因“山不在高，有仙則名;水不在深，有龍則靈”而得名，被譽(yù)為“嶺南第一山”。
10、惠州市惠東縣巽寮灣：是粵東數(shù)百公里中海水最潔凈的海灣之一。