江門有什么特色美食
江門特色美食:新會古井燒鵝、臺山黃鱔飯、臺山五味鵝、恩平燒餅、外?;ㄉ灐⒍髌脚D_皮、外海面、荷塘魚餅等等,江門市,別稱“五邑”。廣東省轄地級市,是粵港澳大灣區(qū)重要節(jié)點城市;東鄰中山、珠海,西連陽江,北接佛山、云浮,南瀕南海領域;
江門有什么特色美食
1.新會古井燒鵝
古井燒鵝是廣東省江門市新會區(qū)的一道特色名菜,這道菜名揚海內外,據說還是采用南宋的宮廷秘方燒制成的,再加上選擇的是優(yōu)質的鵝品種烏鬃鵝,鵝肉在烤制的過程中,表面還涂了蜜糖。
所以燒制出來的鵝肉口感偏甜,甜甜脆脆的,沒有廣式燒鵝的那種油而脆和膩味,是那種脆中帶有柔韌,還有點爽口嫩滑多汁,完美的發(fā)揮出了鵝肉的清香味和蜜糖的甜味,顏色也特別的誘人。
2.臺山黃鱔飯
臺山黃鱔飯是廣東省江門臺山的一道名肴,把當地盛產的黃鱔和米飯同煮,使得黃鱔飯中的黃鱔吃著又嫩又滑,肉質脆軟,而米粒充分的吸收了黃鱔肉汁,使得每一粒米都包裹著鱔肉的鮮香,把甘、鮮、軟的味道發(fā)揮的淋漓盡致。
3.臺山五味鵝
臺山五味鵝是廣東省江門市臺山汶村人接待貴客的首選美食,用特制的五味料汁和鵝同煮,巧妙的就把酸、甜、苦、辣、咸這五味集中到了鵝肉身上,這種鵝肉特別適合細嚼,有股清香味,肉質不軟不韌,很有嚼頭。
4.恩平燒餅
恩平燒餅是廣東省江門市恩平市的一道非遺美食,這種傳統(tǒng)制作技藝從明朝時期就有了,主要分為有餡和無餡。
這種燒餅不像北方燒餅那樣是用面粉制成的,它是用糯米烘烤而成,吃著綿香軟糯,餡料豐富,外脆里嫩。
5.外?;ㄉ?/p>
花生餅是廣東江門外海的一道傳統(tǒng)名吃,它主要是用花生、白糖等精制而成,做出來的花生餅入口即化,香甜適中,吃完齒頰留香。
6.恩平牛腳皮
牛腳皮是廣東省江門市恩平的一道非常地道的特色小吃,主要是用牛腳上的肉繭制作的,需要經過反復的洗刷,再清燜而成,看著其實有點像豬皮凍,吃著爽口彈牙,還帶有淡淡的牛肉香味,屬于一道不上檔次的菜,但卻是恩平的一大特色。
7.外海面
外海面是廣東江門的一道傳統(tǒng)面食,已經被列入了江門市非遺,在江門隨處可見,這種面爽滑、彈牙、軟韌,勁道十足,口感細膩
8.荷塘魚餅
荷塘魚餅是廣東江門的一道流傳千年的美食,這種魚餅有著爽口不粘牙、香滑嫩口的特點,表皮被煎的焦香脆口,肉質吃著彈牙嫩滑。
江門旅游景點
1. 開平碉樓與古村落:開平市內,碉樓星羅棋布,城鎮(zhèn)農村,舉目皆是,多者一村十幾座,少者一村二三座。
2. 圭峰山國家森林公園:圭峰山國家森林公園是江門市新會區(qū)原勞動大學建立起來的,1997年經原林業(yè)部批準建立的國家級森林公園,是國家AAAA級旅游景區(qū)、廣東省著名風景名勝區(qū),經營面積3550公頃。
3. 泉林黃金小鎮(zhèn)休閑旅游區(qū):恩平泉林黃金小鎮(zhèn)休閑旅游區(qū)位于恩平市東成鎮(zhèn),緊鄰恩平高鐵站,不僅交通便捷,還是僑鄉(xiāng)文化體驗地,廣東省戶外體育運動特色小鎮(zhèn),擁有復星愛必儂、大河體育等知名品牌,集旅游業(yè)、體育產業(yè)、文化產業(yè)、旅居產業(yè)于一體,是休閑養(yǎng)生、戶外運動、甜蜜度假、安養(yǎng)居家的理想之地。
4. 白水帶風景名勝區(qū):白水帶是江門市區(qū)的“肺部”。 一溪即麻溪,三泉即紅桃泉、龍口泉、滌凈泉。
5. 歇馬舉人村:歇馬,建村于元朝至正年間,已有670多年的歷史。
6. 赤坎古鎮(zhèn):赤坎是開平一座有著悠久歷史的古鎮(zhèn),因建于“赤土高地”而得名,鎮(zhèn)中江水環(huán)繞,古樹婆娑,幾百年來,古樸的建筑風格和民俗風貌幾乎未曾改變。
7. 立園:立園是一座私家園林,由當地鄉(xiāng)紳所建,以“小中見大”的設計理念和法國式園林的建筑風格而著稱。
8. 小鳥天堂:小鳥天堂是一座湖心小島,因島上有一棵歷史悠久的大榕樹,它獨木成林,林中棲息著成千上萬只鳥雀而聞名。
9. 圭峰山國家森林公園:圭峰山國家森林公園是江門市新會區(qū)原勞動大學建立起來的,1997年經原林業(yè)部批準建立的國家級森林公園,是國家AAAA級旅游景區(qū)、廣東省著名風景名勝區(qū),經營面積3550公頃。
10. 錦江溫泉:錦江溫泉度假村位于福建省福州市福清市鏡洋鎮(zhèn),是一家以溫泉為主題的五星級度假村。