玻璃可以用微波爐加熱嗎
可以,因?yàn)槲⒉ǖ拇┩感阅鼙容^好,而玻璃材質(zhì)的餐具不會(huì)阻擋微波,并且不容易發(fā)熱,所以是可以放到微波爐中使用的。但要注意,如果是普通玻璃,只能短時(shí)間加熱,因?yàn)榧訜釙r(shí)間太長(zhǎng),容易發(fā)生破裂。
玻璃可以用微波爐加熱嗎
硼硅酸玻璃,微晶玻璃,氧化鈦結(jié)晶玻璃制成的器皿可以用微波爐加熱。普通玻璃制成的玻璃杯,牛奶瓶,哺乳瓶只適宜在微波爐中短時(shí)間加熱,約3分鐘。如加熱時(shí)間一長(zhǎng),則容易破裂。雕花玻璃,強(qiáng)化玻璃,水晶玻璃的制品,由于材料厚薄不均勻,煮油性食物時(shí)會(huì)炸裂,不適宜在微波爐中使用。
微波是一種電磁波。微波爐由電源,磁控管,控制電路和烹調(diào)腔等部分組成。電源向磁控管提供大約40000伏高壓,磁控管在電源激勵(lì)下,連續(xù)產(chǎn)生微波,再經(jīng)過(guò)波導(dǎo)系統(tǒng),耦合到烹調(diào)腔內(nèi)。在烹調(diào)腔的進(jìn)口處附近,有一個(gè)可旋轉(zhuǎn)的攪拌器,因?yàn)閿嚢杵魇秋L(fēng)扇狀的金屬,旋轉(zhuǎn)起來(lái)以后對(duì)微波具有各個(gè)方向的反射,所以能夠把微波能量均勻地分布在烹調(diào)腔內(nèi),從而加熱食物。微波爐的功率范圍一般為500-1000瓦。
哪些物品不能放微波爐加熱
1、密閉的容器
在使用微波爐加熱的時(shí)候,如果產(chǎn)品本身是密封的,那么需要將產(chǎn)品倒出,放到適合的容器中,才能加熱,否則在加熱過(guò)程中,密封容器中的空氣也會(huì)被加熱,從而導(dǎo)致分子在內(nèi)部劇烈運(yùn)動(dòng)和膨脹,當(dāng)分子膨脹到一定大小時(shí),就會(huì)發(fā)生爆炸。
2、耐熱差的容器
微波爐加熱時(shí),內(nèi)部溫度是很高的,部分功能可能會(huì)超過(guò)100攝氏度,所以在選擇容器的時(shí)候,一定要用耐熱性能好的,熔點(diǎn)高的,否則餐具在高溫下可能融化,甚至可能燃燒起來(lái)。
3、金屬容器
因?yàn)榻饘偃萜髟谖⒉t加熱過(guò)程中,會(huì)形成無(wú)線電波天線,時(shí)間長(zhǎng)了,還會(huì)產(chǎn)生高頻電流,從而產(chǎn)生火花,非常危險(xiǎn)。所以正常金屬鍋具是不可以放入微波爐加熱的,尤其是叉子、刀具等比較尖銳的餐具。
使用微波爐要注意什么
1.容器:
使用微波爐時(shí),要注意容器的選用,不是什么器皿都能用的,如普通塑料、金屬、封閉容器及瓶頸窄小的容器都不可使用,普通塑料加熱會(huì)變形,還會(huì)釋放有毒氣體。金屬器皿加熱時(shí)會(huì)產(chǎn)生電火花,損壞爐體。封閉容器加熱熱量不易揮發(fā),壓力高易引發(fā)爆破。瓶頸窄小的容器加熱壓力膨脹易爆炸。
2.加熱時(shí)間
使用微波爐加熱時(shí),要注意食物的加熱時(shí)間,如果忘記取出,加熱時(shí)間超2小時(shí),需要丟棄,防止食物中毒。要根據(jù)食物的新鮮程度及含水量等調(diào)整加熱時(shí)間,過(guò)長(zhǎng)都會(huì)造成食物變硬,失去色、香、味,甚至產(chǎn)生毒素。
3.食物加熱
用微波爐加熱時(shí),要注意不可用于加熱半熟的肉品,因?yàn)榘胧斓娜馄分腥杂屑?xì)菌,二次加熱時(shí),時(shí)間短,不可能完全殺死細(xì)菌,建議可用微波爐解凍,再用炊具加熱成熟食。也不可用微波爐加熱油炸食品,高溫油易引發(fā)火花。