學(xué)習(xí)啦：山芋在困難時(shí)期幫助過(guò)無(wú)數(shù)人脫離饑餓，給山芋磕頭感謝它的救命之恩，下面我們一起看看這篇《給山芋磕頭》。

　　同鄉(xiāng)同村同學(xué)十來(lái)人相聚，年長(zhǎng)者宴請(qǐng)，服務(wù)員端上來(lái)一盤(pán)“農(nóng)夫故園”——花生、玉米、山芋、黃瓜、菱角、蓮藕、芡實(shí)等土水之物簇?fù)矶?，清新?lián)涿嫔阄度?。然而，三位同鄉(xiāng)見(jiàn)到山芋，居然破口大罵，歷數(shù)當(dāng)年山芋難吃而不得不吃的苦難。他們說(shuō)，老子現(xiàn)在見(jiàn)到這B東西就直冒胃酸，看都不想看，更別說(shuō)吃了。三位的牢騷怪話(huà)很快被接踵而至美食美言淹沒(méi)了。大家興致勃勃地談?wù)撈鸾裉斓暮萌兆印?/p>

　　無(wú)端謾罵及高談闊論之后，就開(kāi)始了豪飲。所有人都知道我從不沾酒，他們給我充分的自由。花生蓮藕芡實(shí)等很快被熱捧咀嚼了，寂寞的山芋被冷落在一邊，無(wú)人問(wèn)津，我端在自己面前。這是五顆黃心小山芋，綿柔軟汁，甜香四溢。在樸實(shí)憨厚的山芋面前，我的記憶慢慢閃回到故鄉(xiāng)童年。

　　山芋又叫紅薯、番薯、地瓜，它很像我們鄉(xiāng)下伢子一樣，有學(xué)名也有小名還有渾名綽號(hào)。山芋是家喻戶(hù)曉的作物，但它的來(lái)處卻很遙遠(yuǎn)。相傳，山芋最早是印第安人培育的，后來(lái)輾轉(zhuǎn)傳入菲律賓。當(dāng)時(shí)山芋被統(tǒng)治者視為珍品，嚴(yán)禁外傳，違者要處以死刑。四百多年前，有兩個(gè)在菲律賓經(jīng)商的中國(guó)人，冒著生命危險(xiǎn)，將山芋藤編進(jìn)竹籃和纜繩內(nèi)，瞞天過(guò)海，帶回了福建老家。

　　多少年來(lái)，由于山芋易種易得，售價(jià)低廉，人們逐漸淡忘了它在異邦的珍貴以及引種的風(fēng)險(xiǎn)，只作為粗糧和飼料看待。只有在饑饉年代，才不得不當(dāng)作主糧代為裹腹救命。

　　記得小時(shí)候的每年秋天，山芋收獲季節(jié)，我們的父母都要選一些健碩完美的山芋珍藏起來(lái)。這樣的種子在我們鄉(xiāng)下被稱(chēng)為“山芋媽”。來(lái)年春天，將山芋媽植入肥沃的泥土里，它就會(huì)很快地發(fā)芽長(zhǎng)藤，藤條剪下來(lái)截成半尺來(lái)長(zhǎng)，栽在土壟上，就又會(huì)長(zhǎng)出長(zhǎng)藤。那時(shí)農(nóng)村都是牛拉木犁，山芋的栽種別具一格，要栽在土籠一樣的逶迤土嶺上才行。我長(zhǎng)大后，才知道，這樣做除了便于排水，擴(kuò)大地表面積，更是為了土壤溫度的調(diào)節(jié)。溫差越大山芋的收成就越好。每一季的所有山芋都是春天時(shí)那幾位山芋媽媽的孩子。山芋媽媽生完孩子就化成了泥土，但她的子子孫孫會(huì)在泥土里又長(zhǎng)成她的樣子。

　　山芋的葉子很好看，紅綠色橢圓形。它們像夜晚的偵察兵一樣，幾個(gè)月匍匐在地。山芋的根塊也多為橢圓體。那時(shí)候在鄉(xiāng)下，山芋渾身都是寶。山芋藤是禽畜的飼料，雞啄葉，豬吃藤，牛更愛(ài)連葉帶藤加根都全部笑納。山芋藤有時(shí)也是我們的菜肴。山芋是所有動(dòng)物的糧食，也是人的美食。

　　山芋的收獲也很特別，首先要用鐮刀將藤蔓割走，堆到田埂邊，露出小山一樣的土嶺，再用牛拉犁，分兩邊和中間三次將山芋嶺犁開(kāi)。紅黃白不同品種不同顏色的山芋躺在翻開(kāi)的田地中間，千姿百態(tài)。但最終它們經(jīng)過(guò)農(nóng)民的肩挑車(chē)裝，都會(huì)聚攏到農(nóng)家小屋。山芋生熟都能吃，收漿的生山芋是我們農(nóng)家孩子的水果，煮好的熟山芋更是我們農(nóng)家孩子的蜜糖。

　　山芋可以下窖儲(chǔ)藏，可以熬成山芋糖，也可以切片、切條，曬干，做成山芋干。秋冬之際，鄉(xiāng)村的瓦屋草舍乃至田埂，都鋪滿(mǎn)了乳白色的山芋圓片。

　　我們上小學(xué)時(shí)，家家戶(hù)戶(hù)的早飯通常就是一大鍋米糠山芋。大人們天一亮就集體上工了。我們小孩子就從滾熱的濃糠里扒出幾個(gè)熟透的山芋，一路走一路吃;走到學(xué)校門(mén)口，山芋正好吃完。一路跟隨的大黃狗吃完我們?nèi)酉碌纳接笃ぃぶ险n的鈴聲打道回村。山芋干是我們最好的干糧，山芋干酒是我們父輩最好的水酒……

　　“喝酒，喝酒，再喝!”同伴們拼酒的高聲斷喝，喝斷了我的回憶。一群年齡相仿的人，抓住青春尾巴的最后幾根衰毛在比酒量大小。

　　“剛才哪幾個(gè)罵山芋的，哪幾個(gè)龜孫子罵的?!”一位朋友紅著被烈酒點(diǎn)燃的眼睛，像在尋找仇人。“老子現(xiàn)在也不吃山芋，但老子不敢罵它呀。當(dāng)年，如果不是山芋，我們有幾個(gè)人能活到今天!”全桌子的人都沉默了。

　　“剛才罵山芋的，都別裝孬種。每人罰酒一大杯。以后哪個(gè)再敢罵山芋，老子就罵他七祖八代!”這個(gè)提議立即全票通過(guò)了。席間三個(gè)人乖乖地站起來(lái)，慚愧地端起玻璃酒杯，一飲而盡。不知是酒辣還是心酸，六只眼里都有了淚光：下次再罵山芋，我們就不是人養(yǎng)的。

　　盤(pán)子里還有最后一顆山芋，大度而飽滿(mǎn)地看著大家，一臉慈祥。

　　醉眼朦朧中，年齡最大的同學(xué)突發(fā)奇想，他很誠(chéng)懇地說(shuō)：“讓我們都給山芋鞠個(gè)躬吧。感謝它老人家當(dāng)年的救命之恩。”

　　沒(méi)有一個(gè)人反對(duì)。

　　我恭敬地把最后一顆山芋在盤(pán)子中擺端正，把盤(pán)子輕輕地穩(wěn)穩(wěn)地放在酒店包廂的空曠地面上。

　　我們大家將山芋圍在中間，向它深深鞠躬。

　　兩個(gè)喝醉了的朋友，突然跪了下去，向山芋磕頭;三個(gè)罵山芋的人，趕緊彎下膝蓋，像山芋的葉子一樣伏貼于地，久久沒(méi)有起身……

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