學習啦：夏至面，其實是城鄉(xiāng)人民都應該牢記、經(jīng)常食用的親情面、長壽面、如意面。下面我們一起看看這篇《夏至面》。

　　這兩天天氣冷慫的熱，熱得人心里發(fā)慌，渾身沒有一處不舒服，打開空調(diào)一會兒，又冷得磕牙，后背森涼。不由得心里就想發(fā)火，想罵人，找個地方發(fā)泄。

　　晚飯后，到街上乘涼，吹吹外面的風。碰見老鄉(xiāng)的第一句話就問我今天吃面了沒?夏至里。我有些懵懂，拿眼死死的瞅她。

　　你不可能不知道吧?她也用眼睛死瞅我。

　　你還真不知道今天夏至啊，真成了城里居民了!她再跟一句，好像根本感覺不到天氣這么熱，身體很精神的樣子。

　　冬至餃子夏至面，這是家鄉(xiāng)的習慣。冬至吃餃子暖耳朵暖心，宣告一年的農(nóng)事結束，上炕暖身子調(diào)養(yǎng)身體，準備年后再干。夏至面則是安慰心靈鼓勵斗志，預示夏糧豐收十拿九穩(wěn)，農(nóng)民心安氣定。這一天所有麥子全部死亡，從此沒有生命力，再綠的麥穗也從此不再灌漿成熟，從這一天開始都齊刷刷的死亡，農(nóng)民說：綠黃一起割，不留“后遺癥”。

　　夏至吃面還預示著新麥上場，要吃長面了，先嘗新麥一口。農(nóng)民的習慣，家中有年長老人的，開始下鐮割麥頭幾天，無論收割多少都要先碾打一場，磨出新面，夏至這天讓老人吃新面吃長面，長命百歲。那時候收割靠人力，用鐮刀一把一把的割麥子;碾打用性口，給性口套上青石碌碡，一圈一圈的碾砸;磨面用人推，打集起熬半夜，靠人推動石磨子磨面。每次磨個幾十斤，吃上三五天。遇到夏收秋收，要提前幾天做準備，黑明晝夜的磨幾天面，準備一個月的面粉?？梢娤热说男⑿亩嗝磳嵲凇?/p>

　　小時候夏收常聽老人講一個故事。某年年初整理農(nóng)田，兩農(nóng)民因為地界發(fā)生糾紛，都說對方多占了自己的地，互咒對方心曲氣短，活不久長，吃不上今年新面麥。夏至這一天，甲農(nóng)民端著一碗新麥做的長面蹲在自家屋檐下，得意洋洋地將老婆做的第一口手工長面挑在筷子頭炫耀：狗日地還咒我吃不上新面，我這不是好好兒的么?正好一個鷂子撲食停在屋檐滴水瓦上的麻雀，猛的撲抓起麻雀飛走了，卻把屋檐滴水瓦打落，滴水瓦片不偏不倚打在他的腦門上，農(nóng)民甲當場一命嗚呼。

　　故事真假無從考證，夏至吃長面是農(nóng)民們實實在在的風俗。每年夏至這天，母親天不亮就起床，燒火烙油餅，趕天明前拿上幾塊油餅到住在一個村的外婆家跑一趟，看看外婆和外爺，天明后又要參加生產(chǎn)隊的勞動，中午做一頓手工臊子面，我們吃了干的舀湯的，個個吃得肚飽腰圓。今年夏至這天，我讓老婆下了一碗手工掛面，掛面是家鄉(xiāng)親戚用自家地里的小麥磨面做的，顏色雖不太白卻十分的勁道。老婆問我為啥今天偏要吃這種手工掛面，我沒好氣的說今天夏至哩·，你也忘了。老婆諷刺我：你是寶雞市人了還記這個。

　　也是的，住在城里，許多農(nóng)村的習俗都忘了，許多農(nóng)民的好風氣被丟在了耳朵背后，和農(nóng)民親戚鄰居的禮尚往來少了許多。人變得俗氣，性情有幾分脆弱，感情冷漠，只知道城里樓房的三室兩廳兩衛(wèi)，忘記了農(nóng)村平房的房前屋后。

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