學(xué)習(xí)啦：做一道屬于自己的菜，通過(guò)自己勞動(dòng)的菜是最美味的，下面我們一起看看這篇《花蛤扇貝肉》。

　　今天媽媽教了我一道花蛤扇貝肉。簡(jiǎn)單易做又好吃。我先把扇貝的食包去掉，媽媽說(shuō)：“食包相當(dāng)于我們的胃，是不可以吃的。”我把弄好的扇貝肉清洗干凈放在清水里,等下用。再把媽媽事先準(zhǔn)備好的花蛤洗干凈。我問(wèn)媽媽?zhuān)?ldquo;媽媽?zhuān)瓦@樣洗一洗就可以嗎?要不要把它也打開(kāi)洗洗?”媽媽笑著和我說(shuō)：“不用打開(kāi)，一打開(kāi)它就死了，不好吃的。剛剛買(mǎi)回來(lái)的花蛤里面有沙子，我已經(jīng)養(yǎng)了一個(gè)下午了，洗一洗就可以用了。”好吧，我明白了，剛剛買(mǎi)回來(lái)的花蛤要養(yǎng)一養(yǎng)，要不然就不好吃了。

　　媽媽還告訴我花蛤扇貝味道很鮮，可以加點(diǎn)蔬菜會(huì)更好吃。所以我又拿了一些金針菇。在媽媽的指導(dǎo)下把它們切成條狀，所有的東西準(zhǔn)備好了，我們開(kāi)始做菜吧。

　　按著媽媽之前說(shuō)的。先把油倒入鍋里加熱，放入生姜片，等鍋里飄出生姜的香味就可以把花蛤倒入鍋里了。我慢慢的把花蛤放入鍋中，就聽(tīng)到噼噼啪啪的聲音，看那到處飛的熱油，嚇?biāo)牢伊?。媽媽看到我站那不?dòng),輕輕的和我說(shuō)：“嚇到了吧，沒(méi)事不用怕的，在你把花蛤倒下去的時(shí)候鍋里是很熱的，可是花蛤是涼的上面還有水，水碰到熱油就炸開(kāi)了，下面不會(huì)了。”我不是很懂得點(diǎn)點(diǎn)頭，很快花蛤就一個(gè)一個(gè)地張開(kāi)了小嘴巴，鍋底還多出了好多湯汁，我把扇貝肉和金針菇放入鍋中煮，再放入媽媽做的秘制蒜泥翻炒一下，蓋上鍋蓋悶上五分鐘，我這鍋花蛤扇貝肉就做好了。

　　一家人坐在一起吃著我做的菜真的好開(kāi)心。

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