學(xué)習(xí)啦：苦瓜，味甘性涼，是夏日清熱解毒的好食物，苦瓜雖然有些許的苦澀，但這正是苦瓜的品質(zhì)，下面我們一起看看這篇《苦瓜，不苦》。

　　夏日炎炎，又到苦瓜豐收時(shí)，從苦瓜藤架上摘一枚新鮮苦瓜，切成絲片，或獨(dú)炒或炒魚干或炒雞蛋，清翠欲滴的顏色，沁人心脾的清香，苦中微澀的鮮味，叫我等苦瓜喜食者愛不釋口。若家有糖尿病患者，選做蚌肉苦瓜湯是再合適不過的降血糖上品了?？喙咸崛∥锖愃埔葝u素物質(zhì)，有明顯的降血糖作用。中醫(yī)認(rèn)為，苦瓜性味甘苦寒涼，能清熱、除煩、止渴;蚌肉甘咸而寒，能清熱滋陰、止渴利尿。兩者合用，清熱滋陰，可謂一絕。

　　初遇苦瓜，我尚年幼。有一年初夏牙齦微微疼痛，從小不讓孩子吃藥的祖母不知從哪里訪來一只渾身癩蛤蟆皮似的瓜，清炒后讓我吃，雖苦澀難咽，卻下肚后立竿見影消腫止痛。從此，我便喜歡上了“蛤蟆瓜”，嚷嚷著要求祖母在自家田地里種苦瓜。

　　每年草長(zhǎng)鶯飛的春天到來時(shí)，祖母就在房前屋后的空地上種上幾株苦瓜。春風(fēng)一吹，嫩綠的新芽像剛睡醒的孩子偷偷探出頭來，祖母怕散養(yǎng)的雞鴨啄食瓜苗，找來稻草蓋在嫩芽上，再在上面罩個(gè)破籮筐。待那些新芽隨著孩子們的美好心愿一節(jié)節(jié)往上長(zhǎng)，長(zhǎng)出許多藤條的時(shí)候，祖母又吆喝著我們?nèi)フ倚渲?、木條來，只見她用布條在樹枝木條間纏繞幾圈，一個(gè)個(gè)簡(jiǎn)易瓜架子就誕生了。那些藤兒攀附在枝條架上爬呀爬，邊爬便變戲法似地探出一朵朵小黃花來。待到氣溫變暖時(shí)，花兒凋零，藤上結(jié)出了一個(gè)個(gè)新嫩的小苦瓜。過幾天，站在瓜架下仰頭凝望，一個(gè)個(gè)或露或藏的碧綠寶貝便懸掛在我頭頂隨風(fēng)搖曳起來。我則帶著滿心喜悅飛奔著拽來祖母一起數(shù)苦瓜，一個(gè)兩個(gè)……怎么數(shù)也數(shù)不清。遠(yuǎn)處看，苦瓜、花葉、藤蔓和架子和諧地交相輝印在一起，哪個(gè)角度都是一幅迷人的圖畫。

　　夏季到來，苦瓜碩果累累，自家吃不完時(shí)，祖母會(huì)挑選長(zhǎng)相“秀美”的瓜讓我挨家挨戶給鄰居送去。到村頭嬸嬸家門口時(shí)，我如去其他鄰居家一樣嚷嚷道：“蛤蟆瓜要不要?”。嬸嬸是上過高中的村里少有的文化人，她邊微笑著接過瓜，邊拍拍我肩膀更正：“這瓜名叫苦瓜，渾身上下全是寶呢。”直到成年后我才知道，苦瓜原產(chǎn)東印度，廣泛栽培于世界熱帶到溫帶地區(qū)，中國(guó)南北均普遍栽培?？喙嫌纸袥龉?、錦荔枝、癩葡萄，《本草綱目》中時(shí)珍曰∶“苦以味名。瓜及荔枝、葡萄，皆以實(shí)及莖、葉相似得名。”

　　除了送給左鄰右舍分享外，祖母還會(huì)特意留幾個(gè)苦瓜做種子，期待秋季時(shí)再載種一茬。若是每天觀察，你會(huì)發(fā)現(xiàn)留在瓜藤上的碧綠一天天變白起來，突然在某天又慢慢由白而紅。不明真相的我追在祖母身邊詢問緣由，祖母微微一笑：“這就叫由生而熟啊。”熟透了的苦瓜，咧開了嘴，露出一排排緋紅的果肉，我搶在祖母面前摘下低矮處的苦瓜，微微用力掰開皮，小饞嘴朝著豐厚紅軟的果肉舔了一下，奇怪，怎么一點(diǎn)苦味都沒有了!取而代之的是清香純正的甜味，咽下口水，那絲絲甜味直入心田，向骨子里直滲下去。我更加迷惑了，望著祖母求解，祖母也說不出所以然，只是連續(xù)嘮叨著那句：“先苦后甜，先苦后甜”。年歲逐增，閱歷告訴我，這大概就是苦瓜的本質(zhì)吧——一生漫長(zhǎng)積累，終于苦盡甘來。

　　苦瓜未成熟前通體清苦，祖母也前大半生清苦。中年喪夫的她不得已帶著三個(gè)月大的父親改嫁另立門戶，祖父家香火靠十四、十二和七歲的三個(gè)孩子在祖母兩頭兼顧的苦撐下延續(xù)。我時(shí)常在吃苦瓜時(shí)想到祖母，飽嘗人間滄桑之苦的她在我面前從來沒說過以前的經(jīng)歷，我所知曉的也都是從親戚鄰里處東拼西湊而成的片段而已。越是懂她的苦也就越明白苦瓜別名“君子菜”的含義，苦瓜無(wú)論和什么菜在一起燉炒煮悶都只苦自己，其他菜都不會(huì)沾上一絲苦味，祖母也是這樣的人：寧愿苦自己，不愿苦別人。

　　一年的苦瓜由鮮嫩變枯老，苦瓜藤也由翠綠變枯萎，栽種苦瓜的祖母也一年年蒼老。如今，祖母離開我十多年了，每次站在瓜架邊摘苦瓜，我總會(huì)駐足站立片刻，仿佛苦瓜會(huì)幫我換回祖母的慈愛。

　　苦瓜藤奮勇而上、蘊(yùn)藏?zé)o限生命力的精神，苦瓜漫長(zhǎng)等候、苦盡甘來的品性，正是祖母?jìng)鞒薪o我的寶貴財(cái)富，苦瓜，其實(shí)并不苦。

　　公眾號(hào)：南湖文學(xué)

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