編者按：相信每個(gè)人都有自己喜歡的食物，蛋炒飯是我最最喜歡的美味佳肴之一。讓我們一起看看吧。

　　蛋炒飯是我最最喜歡的美味佳肴之一。

　　蛋炒飯味道相當(dāng)好，賣相也好。無(wú)數(shù)顆晶瑩剔透如白玉般的米粒，黃黃的雞蛋則像一個(gè)個(gè)金星散落在米飯里，再放上一些綠油油的蔥，這才色香味俱全了，嘗一口讓人流連忘返。

　　媽媽做蛋炒飯十分拿手：先拿出兩三個(gè)雞蛋，把雞蛋打在碗中，再用筷子攪拌均勻;然后在鐵鍋內(nèi)放入一些油，等油熱后倒入雞蛋，翻炒;炒到金黃時(shí)，放入一碗燒熟的米飯;飯炒一會(huì)兒再放入一勺半的鹽，繼續(xù)翻炒，讓鹽和飯充分拌勻;最后稍加一點(diǎn)點(diǎn)味精或雞精，再炒幾下就可以出鍋了。你可以不放蔥，也可以稍微放點(diǎn)蔥。很快一碗香噴噴的蛋炒飯就端上了飯桌。

　　在我眼里，蛋炒飯是怎么吃都吃不厭的美食。有一段時(shí)間我的早飯幾乎天天都是蛋炒飯。本來(lái)還是睡眼惺忪的我一聞到蛋炒飯誘人的香味立馬就來(lái)了精神。我吃起來(lái)也十分有特點(diǎn)： 我喜歡像扇扇子一樣，把一大勺蛋炒飯聚在一起，然后一口吞下去;我還喜歡先把飯里的雞蛋挑出來(lái)吃掉……剩下最后一點(diǎn)時(shí)，我會(huì)連碗底的油帶飯一起吞了，一粒不剩!媽媽常笑稱：“你吃過(guò)的碗都可以不用洗啦。”

　　有一次，我拉著媽媽讓她教我做蛋炒飯。做蛋炒飯，看起來(lái)簡(jiǎn)單的幾道工序，我卻手忙腳亂，差一點(diǎn)燒成了黑蛋飯。不過(guò)，雖然炒得不算成功，但我吃起來(lái)倒也還是津津有味，因?yàn)槟鞘俏易约旱膭趧?dòng)成果啊!

　　作者：方淑穎

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