編者按：“龍卷風(fēng)”是一道特別的菜肴，小作者對(duì)“龍卷風(fēng)”的描寫巧妙而到位，形狀、顏色等都寫得細(xì)致入微，哪怕是沒(méi)有吃過(guò)這道菜的人也能想象出它的樣子。

　　今天是周五，我放學(xué)打完籃球后，肚子早已餓得咕咕直叫，爸爸就開車帶我直奔外公家。

　　剛到外公家門口，遠(yuǎn)遠(yuǎn)地就聞到了飯菜的香味。我迫不及待地走進(jìn)家門，果然看見了滿滿一桌菜肴，我立刻坐下來(lái)狼吞虎咽地吃了起來(lái)。媽媽走過(guò)來(lái)，拍拍我的手說(shuō)：“這孩子，趕緊先去洗手，等下還有一盤外公的拿手菜。”等我洗好手，外公端著一盤菜上來(lái)了，大笑著說(shuō)：“澤奇，趕快嘗嘗這盤菜，它的名字叫‘龍卷風(fēng)’。”我仔細(xì)一看，這道菜金黃色，看上去像一條條盤曲的小龍，上面還撒了一點(diǎn)綠色的蔥花。

　　原來(lái)，“龍卷風(fēng)”其實(shí)是小黃鱔，因?yàn)槊織l黃鱔都只有小拇指一般粗細(xì)，不方便剖開清理內(nèi)臟，所以是活的扔到油鍋里炸，它怕燙，就自然而然地縮成一圈一圈的，像龍卷風(fēng)一樣。

　　媽媽告訴我，吃這道菜需要技巧:要一手抓著頭一手捏著尾，用嘴咬著背上那塊肉,然后這樣就骨頭連著肉撕下來(lái)，和內(nèi)臟巧妙地分開了。

　　媽媽拿起一條給我做示范，只見她一手抓頭一手捏尾，一把撕下骨頭和肉，就直往嘴里送。我叫起來(lái)：“媽媽，當(dāng)心啊!骨頭還沒(méi)有弄掉呢!”媽媽笑呵呵地說(shuō)：“孩子不用怕，骨頭已經(jīng)炸的很脆了，很好吃，而且還可以補(bǔ)鈣呢!”

　　我也學(xué)著媽媽的樣子，一手抓頭一手捏尾，接著用嘴咬想把肉撕下來(lái)，可沒(méi)想到，我一用力，黃鱔的頭被我扯了下來(lái)，肉和內(nèi)贓卻沒(méi)分開，大家見了直笑。后來(lái)，媽媽又細(xì)心地教我，試了幾次后我終于會(huì)吃了。“龍卷風(fēng)”既香又脆，我一條接一條，一連吃了許多條。

　　這就是美味的“龍卷風(fēng)”，你想吃嗎?有機(jī)會(huì)也可以這樣試試哦!

　　作者： 王澤奇

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