煙熏三文魚+scramble雞蛋制作教程

　　烹飪課堂|小修道院極品煙熏三文魚+scramble雞蛋

　　為什么這里提到小修道院呢?本質(zhì)上它和這道菜之間并無聯(lián)系，而是我在威爾士的一個叫小修道院的名宿學會了這道菜。

　　首先，這道菜，改變了我對英國食物的看法——在英國還是有健康的食物存在的，并沒有滅絕。同時這道菜也可說是英國地道的一個菜，比起英式全早，煙熏三文魚混雜雞蛋配上熱茶或是新鮮果汁可以說是健康營養(yǎng)之選。

　　回到家里，我也迫不及待地做了這樣的早餐。我會想盡可能地多做菜給身邊的人吃，因為自己可以做健康的，綠色的食物。所以，自己做飯可以讓自己的家人和自己都擁有一個健康的身體!享受做飯的過程，并且無論做什么——用心則美，就是這個感受!

　　對于在健身的人來說，更是一個不錯的選擇啦。配上一片全麥烤面包，少許新鮮水果，一杯熱茶，足以讓一天能量滿滿的開始!

　　[材料]

　　煙熏三文魚1/3片，雞蛋2個;

　　胡椒粉，橄欖油，鹽。

　　[SCRAMBLE雞蛋做法]

　　1.在鍋中加入適量橄欖油，開始加熱。

　　2.待鍋稍熱，立即倒入蛋液并不斷攪拌鍋中的蛋液。

　　3.待蛋液成型，混雜狀即可。

　　注意：在蛋液中先可加入少許鹽與雞精。鍋溫熱時就要放入蛋液，是因為蛋液不至于立即成型成了雞蛋餅。若想吃到鮮嫩的雞蛋，蛋液中可加入少許牛奶。

　　[煙熏三文魚做法]

　　可直接在超市購買煙熏三文魚，

　　回到家中可在煎蛋后的鍋中稍微加熱;

　　若買不到煙熏三文魚，

　　可自己炒制。

　　[傳統(tǒng)搭配]

　　全麥烤面包，英式奶茶

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　　本文作者： Eleen

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