細(xì)胞內(nèi)外液的滲透壓平衡

　　我們通常認(rèn)為的脫水有兩種：一種是急性腸炎造成的腹瀉導(dǎo)致的身體大量脫水;還有一種是長時(shí)間的有氧運(yùn)動(dòng)出汗過多不及時(shí)補(bǔ)水造成的脫水。

　　不管是什么脫水，都是由于我們身體里的細(xì)胞內(nèi)外液的減少造成的，細(xì)胞外液約占正常成人體重的20%，細(xì)胞內(nèi)液則占體重的40%。那么我們的細(xì)胞內(nèi)外液是如何變化的呢?

　　就像圖片中描述的，我們的細(xì)胞內(nèi)液主要是K離子，細(xì)胞外液主要是鈉離子，它們的濃度共同影響著細(xì)胞內(nèi)外液的滲透壓，當(dāng)內(nèi)部的K離子流失過多時(shí)，我們的細(xì)胞內(nèi)液滲透壓會(huì)小于外液，細(xì)胞內(nèi)的水分就會(huì)向外流失;而當(dāng)我們的Na離子流失過多時(shí)，我們細(xì)胞外液滲透壓小于細(xì)胞內(nèi)液，外部水分就會(huì)內(nèi)流，達(dá)到內(nèi)外壓平衡。

　　鈉鉀泵(也稱鈉鉀轉(zhuǎn)運(yùn)體)，為蛋白質(zhì)分子，進(jìn)行鈉離子和鉀離子之間的交換。每消耗一個(gè)ATP分子，逆電化學(xué)梯度泵出3個(gè)鈉離子和泵入2個(gè)鉀離子。保持膜內(nèi)高鉀膜外高鈉的不均勻離子分布。

　　我們的細(xì)胞膜和鉀離子關(guān)系很好，所以鉀離子可以比較容易的進(jìn)出細(xì)胞內(nèi)外，但是細(xì)胞膜和鈉離子關(guān)系不好，所以鈉離子想要穿過細(xì)胞膜內(nèi)比較困難，需要達(dá)到一定的條件。

　　運(yùn)動(dòng)員快速減重期間的脫水

　　在比賽之前，運(yùn)動(dòng)員為了迅速減重會(huì)尋求一些快速脫水的方法，因?yàn)槊撍墙档腕w重最快捷的方式。

　　通常來說運(yùn)動(dòng)員在比賽稱重前幾天的飲食中會(huì)嚴(yán)格的控制電解質(zhì)的攝入，比如食鹽中的鈉離子，很多水果中的鉀離子。這種控制會(huì)導(dǎo)致我們細(xì)胞內(nèi)外液的流失，水分排出，體重會(huì)迅速下降，達(dá)到比賽標(biāo)準(zhǔn)。

　　作為比較，單純的依靠做有氧運(yùn)動(dòng)和控制熱量攝入是無法迅速減重量的，原因1：有體重限制的運(yùn)動(dòng)員(比如舉重)體脂肪都比較少，脂肪沒有多少降低的空間。原因2：消耗身體脂肪的速度很慢，一天不攝入任何能量也需要好幾天才能減去一公斤，效率太低。

　　短期迅速脫水的不良影響

　　運(yùn)動(dòng)員短期脫水對(duì)運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目是有影響的，但是對(duì)長時(shí)間有氧項(xiàng)目的影響大，對(duì)短時(shí)間無氧項(xiàng)目影響小。所以大多數(shù)使用脫水降體重的都是無氧短時(shí)間比賽項(xiàng)目的運(yùn)動(dòng)員。

　　脫水對(duì)體溫調(diào)節(jié)的影響

　　人在運(yùn)動(dòng)時(shí)為了調(diào)節(jié)體溫會(huì)大量出汗降溫，以維持內(nèi)環(huán)境的穩(wěn)定，但是當(dāng)我們大量脫水后體溫會(huì)迅速上升。成年人每脫水1%，體溫上升0.1-0.4攝氏度，體溫超過40.5度時(shí)發(fā)生熱休克，危及生命。

　　這也是為什么我們發(fā)燒了就要捂汗，因?yàn)橐档蜏?，防止長時(shí)間的高溫危及生命。

　　2. 脫水對(duì)有氧運(yùn)動(dòng)的影響

　　長時(shí)間有氧運(yùn)動(dòng)的運(yùn)動(dòng)員在運(yùn)動(dòng)過程中會(huì)流失大量水分，使本就因?yàn)槊撍鴮?dǎo)致的粘稠血液更加粘稠，再加上內(nèi)分泌的紊亂，鈣離子流失后導(dǎo)致的肌肉無力，容易導(dǎo)致運(yùn)動(dòng)員的猝死。

　　3. 脫水對(duì)安全的危害

　　脫水會(huì)導(dǎo)致血容量減小，血漿中水的比例下降，更容易造成血栓。其次由于排尿量的減少，尿結(jié)石更加容易出現(xiàn)，可能伴隨腎功能損害，電解質(zhì)和肌肉收縮，神經(jīng)傳導(dǎo)息息相關(guān)，迅速的脫水也會(huì)影響到這兩點(diǎn)。

　　總結(jié)

　　快速的脫水并不是不喝水，也不是單純的大量出汗不補(bǔ)充，而是利用我們細(xì)胞內(nèi)外液的滲透壓去合理地調(diào)節(jié)我們的身體內(nèi)環(huán)境。

　　很多人減肥初期大量出汗，吃飯少油少鹽少糖，電解質(zhì)補(bǔ)充不足，導(dǎo)致身體脫水，體重迅速下降。然而這種減肥并不能長久，恢復(fù)正常飲食后很快會(huì)反彈回來。

　　所以正常的減肥是不能過于追求速度，減肥速度的迅速提升往往是犧牲健康換來的

　　本文作者：yang(公眾號(hào)：楊澤遠(yuǎn)自己的小屋)

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