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《黃帝內(nèi)經(jīng)素論》第三十篇:五味論(一)

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  ★★★★★篇名釋:本篇先由伯高闡述五味與五臟之宜忌關(guān)系,五臟與五味、五谷、五果、五畜、五菜、五色、五宜、五禁之對應(yīng)關(guān)系及其具體作用;然后由少俞闡述了五味在三焦之運(yùn)行途徑,五味對人體生理之作用機(jī)理;然后由岐伯闡述了五味藥物君臣佐使、奇方、偶方之方制原則,六毒之作用及相應(yīng)藥治和養(yǎng)身法,有毒、無毒方制應(yīng)用原則,并作出了相關(guān)解論。因為諸臣所論,均與五味主題相關(guān),故此名篇《五味論》。

  ‖LS56─D0101→B0103‖→‖LS63—D0101‖LS56—D0101黃帝曰:愿聞谷氣有五味,其入五臟,分別奈何?

  黃帝問道:我想聽聽谷氣有五味,其進(jìn)入五臟時,分散途徑怎樣?

  B0101伯高曰:胃者,五臟六腑之海也,水谷皆入于胃。

  伯高說:胃,是五臟六腑精氣之大海,水谷都要入胃。

  B0102五臟六腑,皆【稟】氣于胃?!疚逦陡髯咂渌病浚汗任端?,先走肝;谷味苦,先走心; 谷味甘,先走脾; 谷味【辛】,先走肺;谷味咸,先走腎。

  五臟六腑,都從胃中稟受精氣。五味各自跑向所喜之臟:谷物味酸,先跑向肝;谷物味苦,先跑向心;谷物味甘,先跑向脾;谷物味辛,先跑向肺;谷物味咸,先跑向腎。

  B0103谷氣、津液已行,營衛(wèi)大通,乃化糟粕,以次傳下。

  谷氣、津液已經(jīng)運(yùn)行,營衛(wèi)二氣暢通無阻,就會化出糟粕,依次傳輸而下。

  ‖LS56─D0301→B0308‖→‖LS63—D0101‖LS56—D0301黃帝曰:谷之五味,可得聞乎?

  黃帝問:食物之五味,可以聽聽嗎?

  B0301伯高曰:請盡言之。【五谷】:【粇】米甘,麻酸,大豆咸,麥苦,黃【黍】辛。

  伯高說:謹(jǐn)讓為臣詳盡道來。五谷:粳米味甘,芝麻味酸,大豆味咸,小麥味苦,黃黍味辛。

  B0302五果:棗甘,李酸,栗咸,杏苦,桃辛。

  五果:棗子味甘,李子味酸,栗子味咸,杏子味苦,桃子味辛。

  B0303五畜:牛甘,犬酸,豬咸,羊苦,雞辛。

  五畜:牛肉味甘,狗肉味酸,豬肉味咸,羊肉味苦,雞肉味辛。

  B0304五菜:【葵】甘,韭酸,【藿】咸,【薤】苦,蔥辛。

  五菜:葵菜味甘,韭菜味酸,豆葉味咸,藠頭味苦,大蔥味辛。

  B0305五色:黃色宜甘,青色宜酸,黑色宜咸,赤色宜苦,白色宜辛。凡此五者,各有所宜。

  五色:脾病色黃宜食甘味,肝病色青宜食酸味,腎病色黑宜食咸味,心病色赤宜食苦味,肺病色白宜食辛味。以上五味,五臟各有所宜。

  B0306五宜:脾病者,宜食粳米飯、牛肉、棗、葵;心病者,宜食麥、羊肉、杏、薤;腎病者,宜食【大豆黃卷】、豬肉、栗、藿;肝病者,宜食麻、犬肉、李、韭;肺病者,宜食黃黍、雞肉、桃、蔥。

  五宜:脾病者,宜食甘味之粳米飯、牛肉、棗子、葵菜;心病者,宜食苦味之小麥、羊肉、杏子、藠頭;腎病者,宜食咸味之大黃豆芽、豬肉、栗子、豆葉;肝病者,宜食酸味之芝麻、狗肉、李子、韭菜;肺病者,宜食辛味之黃米、雞肉、桃子、大蔥。

  B0307五禁:肝病禁辛,心病禁咸,脾病禁酸,腎病禁甘,肺病禁苦。

  五禁:肝病禁食辛味,心病禁食咸味,脾病禁食酸味,腎病禁食甘味,肺病禁食苦味。

  B0308【所言五色者】,【肝色青,宜食甘】,粳米飯、牛肉、棗、葵,皆甘;【心色赤,宜食酸】,犬肉、麻、李、韭,皆酸;【脾色黃,宜食咸】,大豆、【豕】肉、栗、藿,皆咸;【肺色白,宜食苦】,麥、羊肉、杏、薤,皆苦;【腎色黑,宜食辛】,黃黍、雞肉、桃、蔥,皆辛。

  所言五色之宜,是肝之色部青,宜食甘味,粳米飯、牛肉、棗子、葵菜,都是甘味;心之色部赤,宜食酸味,狗肉、芝麻、李子、韭菜,都是酸味;脾之色部黃,宜食咸味,大豆、豬肉、栗子、豆葉,都是咸味;肺之色部白,宜食苦味,小麥、羊肉、杏子、藠頭,都是苦味;腎之色部黑,宜食辛味,黃米、雞肉、桃子、大蔥,都是辛味。

  ‖SW22—Q0217→Q0224‖≈→‖LS56—B0308‖→‖LS63‖SW22—Q0217肝色青,宜食甘,【粳】米、牛肉、棗、葵,皆甘。

  肝之色部青,宜食甘味,粳米、牛肉、棗子、葵菜,都是甘味。

  Q0218心色赤,宜食酸,小豆、犬肉、李、韭,皆酸。

  心之色部赤,宜食酸味,小豆、狗肉、李子、韭菜,都是酸味。

  Q0219肺色白,宜食苦,麥、羊肉、杏、【薤】,皆苦。

  肺之色部白,宜食苦味,麥子、羊肉、杏子、藠頭,都是苦味。

  Q0220脾色黃,宜食咸,大豆、【豕】肉、栗、【藿】,皆咸。

  脾之色部黃,宜食咸味,大豆、豬肉、栗子、豆葉,都是咸味。

  Q0221腎色黑,宜食辛,黃【黍】、雞肉、桃、蔥,皆辛。

  腎之色部黑,宜食辛味,黃米、雞肉、桃子、大蔥,都是辛味。

  Q0222辛散、酸收、甘緩、【苦堅、咸耎】。

  辛味發(fā)散、酸味收斂、甘味緩解、苦味堅固、咸味軟化。

  公眾號:其人頌經(jīng)

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