威士忌有哪些好書(shū)-特別推薦：四本威士忌好書(shū)

　　本文來(lái)源：酒蟲(chóng)館

　　作者：昏鴉派　　已獲得授權(quán)

　　關(guān)于威士忌的書(shū)籍有很多，但是好的威士忌書(shū)籍卻不多，茫茫書(shū)海，能夠遇上好的威士忌書(shū)籍真的是需要緣分，以下是酒蟲(chóng)推薦給威士忌愛(ài)好者的四本書(shū)，是任何對(duì)威士忌有真正熱情的人都會(huì)喜歡讀它的那種書(shū)籍，就像你們喜歡喝它一樣，這四本書(shū)籍，也可以是當(dāng)做禮物在圣誕節(jié)時(shí)候送給你合適的酒蟲(chóng)朋友們，毫無(wú)疑問(wèn)，他們絕對(duì)會(huì)欣喜異常。

　　▲(誘人的書(shū)名：無(wú)論是威士忌老饕還是入門(mén)新手都很具有吸引力)

　　推薦第一本書(shū)

　　書(shū)名：《威士忌的袖珍指南手冊(cè)》

　　作者：Blair Bowman;Nikki Welch

　　類(lèi)型：適合威士忌新手

　　“這張地圖關(guān)注的是口味，而不是地區(qū)，專(zhuān)注于酒的口味和口感。”這本袖珍指南能夠很清楚地在腦海里被記住，它很好用，或者作為禮物也非常合適(價(jià)格是£7.99)。

　　不斷擴(kuò)張的威士忌世界可以龐大到甚至令人生畏的地步，因?yàn)橛写罅康耐考尚缕放啤⑿箩劸茝S(chǎng)和新文化，這使得業(yè)余威士忌愛(ài)好者幾乎不可能在如此復(fù)雜的威士忌行業(yè)中很快地找到適合自己的威士忌酒款。從暢銷(xiāo)的《威士忌的袖珍指南手冊(cè)》中，提供了一種簡(jiǎn)潔的、易于使用的威士忌指南，幫助那些剛?cè)腴T(mén)的威士忌愛(ài)好者們，尤其是幫助威士忌處女們跳上船(老司機(jī)帶帶我~~)。

　　獨(dú)一無(wú)二的威士忌的袖珍指南帶你探索各種威士忌，從蘇格蘭著名的格蘭威特，到異情調(diào)的日本Hibiki，還包括不斷增長(zhǎng)和熱烈討論的混合威士忌!這個(gè)小手冊(cè)會(huì)告訴你你所需要知道的一切，從威士忌中尋找什么和避免什么，怎樣獲得最好的性?xún)r(jià)比，以及使得你在每一個(gè)場(chǎng)合里都能夠獲得與你相匹配的威士忌。

　　從新手到專(zhuān)家，本指南讓威士忌愛(ài)好者能夠更多地了解他們已經(jīng)喜歡的品牌，并在進(jìn)一步探索時(shí)作出明智的選擇。對(duì)于那些在威士忌邊緣顫抖的朋友們，他們可能會(huì)很感激這個(gè)有趣的小指南，讓他們慢慢地放松，使他們能夠更加從容地體驗(yàn)威士忌的美妙滋味。

　　《威士忌的袖珍指南手冊(cè)》的地圖提供了類(lèi)似一種威士忌導(dǎo)航系統(tǒng)的功能

　　推薦第二本書(shū)

　　書(shū)名：《威士忌之路》

　　作者：DAVE BROOM

　　類(lèi)型：特別適合日本威士忌愛(ài)好者

　　▲《威士忌之路》

　　沒(méi)錯(cuò)，這個(gè)Dave Broom便是世界威士忌地圖的作者戴夫·布魯姆， 這是他寫(xiě)的《威士忌之路》，這本書(shū)的目的是探索威士忌和日本文化之間的聯(lián)系(價(jià)格是£40)。

　　自2002年(在出口市場(chǎng)上出現(xiàn))以來(lái)，日本威士忌一直在贏得國(guó)際烈酒大獎(jiǎng)。隨著出口產(chǎn)品的增加和出口市場(chǎng)——特別是美國(guó)和法國(guó)——開(kāi)放接受這些優(yōu)質(zhì)麥芽威士忌的品質(zhì)，所有的目光都聚焦在日本。

　　獲獎(jiǎng)的作家和國(guó)際公認(rèn)的威士忌大師Dave Broom在過(guò)去的12年里訪(fǎng)問(wèn)了日本25次，這是一場(chǎng)圍繞日本威士忌的旅程，Dave帶領(lǐng)我們從南方的江井島酒廠(chǎng)到遙遠(yuǎn)北方的Nikka帝國(guó)，試圖發(fā)現(xiàn)威士忌在日本所蘊(yùn)含的獨(dú)特精神，每一章都詳細(xì)描述了釀酒廠(chǎng)的歷史，它的生產(chǎn)和目前的威士忌(帶有品酒記錄)。Dave思考了為什么日本威士忌與眾不同，傳統(tǒng)與創(chuàng)新的問(wèn)題，以及威士忌如何與日本文化的許多方面聯(lián)系在一起。以及來(lái)自攝影大師Kohei Take的令人窒息的照片，可以幫助讀者更深地了解了這威士忌背后的哲學(xué)，這是任何一個(gè)威士忌愛(ài)好者、威士忌收藏家或日本人的必備版本。

　　最后，這段旅程的結(jié)尾部分是日本的“改善精神”——持續(xù)不斷的改進(jìn)，它適用于每一個(gè)有工藝的人，從木工、紡織工到蒸餾師和調(diào)酒師。

　　在離開(kāi)東京的火車(chē)上時(shí)，他注意到城市里那些燈火通明的愛(ài)情旅館時(shí)，Dave大喊“這里便是最深處的秘密!!!”

　　推薦第三本書(shū)

　　書(shū)名：《蘇格蘭威士忌秘史》

　　作者：Charles MacLean; Daniel MacCannell

　　類(lèi)型：適合威士忌歷史愛(ài)好者

　　在Edwin Landseer先生描繪的非法高地威士忌中，一名身穿打褶衣服的高地人靠在枯樹(shù)旁邊，在他的周?chē)幸恢粍偙粴⑺赖男勐乖谒_邊，月光下，還有蒸餾器蒸餾出的酒水慢慢地往一個(gè)木桶里裝滿(mǎn)......

　　▲(威士忌走私曾是高地生活的核心)

　　這幅令人回味無(wú)窮的油畫(huà)，將Charles MacLean和Daniel MacCannell深深吸引，令他們想到了蘇格蘭威士忌的那一段秘密歷史。查爾斯·麥克萊恩(Charles MacLean)是世界上威士忌的權(quán)威，他已經(jīng)寫(xiě)了超過(guò)35本書(shū)，包括威士忌的暢銷(xiāo)書(shū)。2009年，他被選為執(zhí)杯者協(xié)會(huì)(the Keepers of the Quaich)的執(zhí)杯者，獲得最高榮譽(yù)，而阿伯丁大學(xué)和加州大學(xué)洛杉磯分校電影學(xué)院的畢業(yè)生丹尼爾·麥克坎奈爾(Daniel MacCannell)是一名著名的非虛構(gòu)類(lèi)作家，由這兩位大神共同執(zhí)筆的《蘇格蘭威士忌秘史》(價(jià)格是£14.99)，這本書(shū)揭示了蘇格蘭威士忌走私的歷史，描述了非法蒸餾的現(xiàn)實(shí)，而不是那種維多利亞風(fēng)格的浪漫幻想。

　　蘇格蘭的非法蒸餾被視為17世紀(jì)末的“人權(quán)”，因此，企圖對(duì)蒸餾者們執(zhí)行消費(fèi)稅的行為遭到抵制，從暴亂到更巧妙的避稅方式。在這本書(shū)中，查爾斯·麥克萊恩和丹尼爾·麥克坎奈爾對(duì)蘇格蘭威士忌走私歷史日復(fù)一日的斗爭(zhēng)進(jìn)行了精彩的洞察，這些斗爭(zhēng)導(dǎo)致了17世紀(jì)中期到二十世紀(jì)初的非法蒸餾的增加?？ú祭媸前⒉】ひ粋€(gè)荒涼而人煙稀少的地區(qū)，因其生產(chǎn)的非法威士忌而聞名當(dāng)?shù)鼐用褚愿叱募记苫旌限r(nóng)業(yè)和蒸餾酒，創(chuàng)造出一種可以逃避海關(guān)的蒸餾和配送方式，使得卡布拉奇成為了威士忌走私的溫床之所。作者通過(guò)研究第一手歷史記錄和官方記錄，，展示了這個(gè)小教區(qū)的精神是如何被創(chuàng)造和傳播的，從邊境到英格蘭，穿越北海到法國(guó)，引發(fā)了革命并向雅各派的斗爭(zhēng)。本書(shū)包括：制作威士忌，詹姆斯遺產(chǎn)，吟游詩(shī)人和酒瓶，民間故事，走私者的天堂,走私犯的皇家城堡，蘇格蘭失落的酒廠(chǎng)等。

　　這本書(shū)的結(jié)尾是一名消費(fèi)稅官員對(duì)蘇格蘭4000英里長(zhǎng)的海岸線(xiàn)和“肆無(wú)忌憚、無(wú)情的人兜售他們的貿(mào)易”的抱怨。——“他們充滿(mǎn)了詭計(jì)和詭計(jì)，他們非常地難以被抓住。”

　　推薦第四本書(shū)

　　書(shū)名：《我的名字是威士忌》

　　作者：DAVIDE TERZIOTTI

　　類(lèi)型：特別適合威士忌收藏家

　　▲(我的名字是威士忌)

　　Davide Terziotti是意大利威士忌作家兼博客作者，他花了大量的心血制作了一套美不勝收的畫(huà)報(bào)作品《我的名字是威士忌》(價(jià)格是€89 /£79)，內(nèi)容含有一些與實(shí)物一樣大小的彩色印版，包括一些有史以來(lái)最稀有、最美麗的威士忌，這本書(shū)還穿插著所涉及人物的黑白照片，以及包括對(duì)威士忌著名人物的一些問(wèn)答采訪(fǎng)。

　　有些讀者可能對(duì)圖畫(huà)里的威士忌瓶子沒(méi)有垂涎三尺的欲望，但與受訪(fǎng)者的對(duì)話(huà)則絕對(duì)可以讓你大開(kāi)眼界，受訪(fǎng)者范圍寬廣，均為威士忌業(yè)界名人，從傳奇收藏家到獨(dú)立裝瓶商，包括著名威士忌收藏家GiuseppeBegnoni、Max Righi，獨(dú)立裝瓶商Hunter Laing、Gordon & MacPhail等，當(dāng)然，書(shū)里的內(nèi)容還包括一些威士忌“國(guó)寶”級(jí)別的人物：布赫拉迪前任首席釀酒師詹·麥文Jim McEwan(村上春樹(shù)那本《如果我們的語(yǔ)言是威士忌》書(shū)中的艾雷島的向?qū)?，Whyte & Mackay集團(tuán)首席調(diào)酒師理查德·帕特森Richard Paterson。

　　有趣的是，這本書(shū)的開(kāi)頭是關(guān)于贗品的討論，以及意大利長(zhǎng)期以來(lái)對(duì)假冒威士忌的參與。Terziotti解釋說(shuō):“有一個(gè)合乎邏輯上的動(dòng)機(jī)。”“意大利人長(zhǎng)期以來(lái)一直是主要的威士忌進(jìn)口商和鑒賞家，所以他們有可能輕易地把原始的瓶子復(fù)制過(guò)來(lái)。”贗品討論完，接著展示了兩個(gè)幾乎完全相同的瓶子，麥卡倫18年特級(jí)珍藏版，一個(gè)是真品，一個(gè)是贗品，不是非常專(zhuān)業(yè)的威士忌人士根本就無(wú)法區(qū)分出來(lái)，就像Terziotti說(shuō)的那樣，“不管是誰(shuí)干的，都是非常棒的。”