有關(guān)于烹飪的諺語
民以食為天，這詞語已經(jīng)“流芳百世”了，可見吃對(duì)我們有多重要，下面是小編整理的有關(guān)烹飪的諺語，希望對(duì)你們有幫助，現(xiàn)在一起來看看吧。
烹飪的諺語精選
(不詳)一樣的米面，百樣的手段。
(紅安)米洗一道勝肉湯，米洗三道冇得漿。
(當(dāng)陽)冷水淘米，熱水下鍋。
(不詳)火急烙不好餅，火猛燒不好飯。
(洪湖)茶要熱水散散勻，飯要細(xì)火慢慢蒸。
(鄖縣)白米姓張，越酣越香;小米姓劉，越酣越稠。
(江陵)先燒三把霸王火，再燒三盞鬼點(diǎn)燈。
(長(zhǎng)陽)摟屁股一把火，煮飯不巴鍋。
(遠(yuǎn)安)燒稀飯無巧，二十四遍攪。
(黃州)搟面冇得巧，只要揉得好。
(廣水)面揉三遍，白得好看。軟面餃子硬面條。
(陽新)斷火不蒸饃，蒸饃不斷火。
(大悟)鍋不熱，餅不貼。
(不詳)開鍋煮皮，閉鍋煮心。
(遠(yuǎn)安)三分案板，七分火功。人爭(zhēng)時(shí)候，鍋爭(zhēng)火候。會(huì)切萊的聽不見刀響。
(咸豐)三分燉工，七分炒工。橫切蘿卜順切姜。
(石首)種田看田頭，穿衣看袖頭，燒火看灶頭。炒菜無巧，鍋辣油飽。
(公安)鍋風(fēng)灶雨。
(長(zhǎng)陽)干柴一把，濕柴一灶。豬肝十八鏟。
(不詳)濕柴怕猛火，猛火要柴多。
(京山)大火炒菠菜，落鍋盛起來。鱔魚炒破皮，莧菜煮如泥。
(不詳)大火煮粥，小火燜肉。
(當(dāng)陽)冷水煮肉，一開就熟。
(來鳳)煮的熬的，趕不到火里燒的。油炸豆腐三面焦，黃花耳子不用刀。
(五峰)要得骨頭爛，鍋蓋莫早揭。
(不詳)橫切牛，斜切豬，豎切雞。
(鄂西)雞破肚，魚破背。
(大悟)雞灌半杯白酒，殺后?毛省手。豆腐無油難脫鍋。
(谷城)葷菜費(fèi)柴，素菜費(fèi)油。
(紅安)生炒蘿卜熟炒菜。
(天門)生蔥熟蒜，韭菜一轉(zhuǎn)。
(鄖縣)珍珠百味豆芽湯。
(大悟)水里放醋，免得青菜熟透。羊肉去膻，加一點(diǎn)醋。
(丹江口)涼拌菜肴逢時(shí)上，涼拌之前開水燙。
(不詳)酸黃瓜就怕醋來醚。
(云夢(mèng))銅鍋鐵灶，架到就起泡。
(當(dāng)陽)鐵鍋里燜飯，砂鍋里烘肉。
(五峰)心肺敗心火，離不得黑砂鍋。
(長(zhǎng)陽)牛皮越吹越玄，肉湯越煎越咸。
(宜昌)煨羊肉，燒牛肉，豬肉少不得先過煮。大鍋的飯好吃，小鍋的菜好哈。
(枝城)豆腐經(jīng)得三天煮，牛肉經(jīng)不得一夜烘。說要說個(gè)有臉的，吃要吃個(gè)有味的。
(不詳)百滾豆腐千滾魚。
(興山)貓兒老噠不捉鼠，雞子老噠不好煮。
(咸寧)老鴨嫩蛋。
(孝感)催邊下面，浮泡打蛋。打在鍋里團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)，盛在碗里像牡丹。
(不詳)百人吃百味。
(鄖西)酒喝情意，菜吃味道。
(棗陽)美酒不過量，好菜不啞脹。
(竹溪)一?三分味，一焦三分脆。
(不詳)一揭三把火，一滾當(dāng)三鮮。
(遠(yuǎn)安)一熱當(dāng)三鮮，一辣出三味。
(不詳)鮮魚服辣椒，肥肉服燒酒。
(公安)肉服蒜，魚服姜。不會(huì)種田先施肥，不會(huì)炒菜先放油。
(鶴峰)狗要醬，魚要姜。
(不詳)魚不用醬，肉不用姜。
(巴東)一物降一物，包谷飯服的懶豆腐。
(不詳)五味調(diào)和百味香。
(不詳)春酸夏苦秋辣冬咸。
(黃梅)珍肴百味，除了油鹽冇得味。
(江陵)有油鹽，吃百草。
(不詳)油鹽吃木渣。
(棗陽)吃鹽有勁，吃油泛嫩。
(不詳)錢多不咬手，油多不壞萊。
(來鳳)油水用得輕，吃飯就像倒天坑。
(不詳)加米不如加油。
(咸寧)一豬二茶三麻四菜，五豆六棉七糠。一鹽三鮮。
(不詳)用不過水牛，吃不過豬油。
(鄖西)草爻捆草才緊，豬油炒菜更香。
(大悟)清油著一氣，跟不到豬油打個(gè)屁。
(利川)食有千般味，鹽是第一位。
(房縣)能說會(huì)道離不開水，珍肴百味離不開鹽。
(興山)穿盡綾羅還是棉，吃盡美味還是鹽。
(宜昌)寧可三日無油，不可一頓無鹽。鹽多不壞酢。咸鹽助醋力，椒面助火力。
(長(zhǎng)陽)不會(huì)說話先把錢，不會(huì)炒菜先放鹽。飯后一口酸，九十背不彎。蒜要拍，姜要剁。
(黃石)要想甜，放點(diǎn)鹽。蔥絲與大蒜，兩味不見面。
(不詳)湯淡加鹽，湯咸加醋。
(潛江)鹽多不傷醬。
(廣水)少肉多菜，少糖多果。生煮大蒜熟著蔥。
(石首)餐餐有醋，日日無憂。
(枝江)酸解渴，咸燒心。
(枝城)豬肉紅燒，趕不上灶媽子廣椒。
(來鳳)吃不得辣子出不得門。
(鄂西)姜辣口，蒜辣心，辣子辣斷背梁筋。
(房縣)蔥辣鼻子蒜辣心，韭菜辣的腳后跟。
(不詳)生吃蔥，熟吃蒜，?頭子花椒最送飯。
(五峰)花椒越老越麻，生姜越老越辣。
(不詳)爛姜不爛味。
(當(dāng)陽)粗蔥熟蒜，面椒絲姜。生蔥熟蒜硬韭菜。
(荊州)分蔥寸蒜。
(不詳)吹笛的菠菜打鼓的蔥。
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