月子湯食譜做法
月子期間,產(chǎn)婦的飲食是需要格外注意的。那么,適合月子里的產(chǎn)婦喝的湯有哪些呢?下面就隨小編一起學習一下怎么做月子湯吧。
月子湯食譜
一、月子湯食譜:鯽魚奶湯
材料:鯽魚1條、牛奶100毫升、胡蘿卜半根、蔥白1段、姜3片、鹽適量。
做法:
1.將鯽魚去鱗、鰓、內(nèi)臟,洗凈備用;胡蘿卜洗凈,切絲備用;蔥、姜洗干凈,蔥切段,姜切絲備用。
2.鍋置于火上,加油燒熱,將鯽魚放進去將兩面煎黃。
3.加入牛奶、蔥段、姜絲和適量清水,先用大火燒開,再用小火煮20分鐘左右,加入鹽,調(diào)勻即可。
功效:鯽魚富含蛋白質(zhì),而且脂肪含量低,哺乳媽媽常吃鯽魚,不但可以促進乳汁分泌,而且母乳中脂肪含量不會偏高,不會導致寶寶腹瀉。
二、月子湯食譜:菠菜鴨血湯
材料:菠菜80克,鴨血50克,枸杞20克,蔥花、姜末各1小匙,鹽少許。
做法:
1.菠菜洗凈后放入沸水中焯1-2分鐘,撈出后控干水備用;鴨血洗凈,切成薄片備用。
2.鍋內(nèi)加少許油熱鍋,放入蔥花、姜末炒香,倒入鴨血翻炒幾下,加入適量水,下枸杞燒開。
3.加入菠菜、鹽,稍煮一會兒即可。
功效:這道湯富含鐵、鈣、蛋白質(zhì)和維生素,熱量較低,不僅可以防止貧血,還有清火通便的作用。
三、月子湯食譜:豆芽海帶鯽魚湯
材料:鯽魚1條,黃豆芽200克,海帶25克,姜末、蔥末各適量,鮮湯少許,料酒1大匙,醬油、鹽、醋各適量。
做法:
1.鯽魚去鰓、鱗、內(nèi)臟,洗干凈,在魚身兩側(cè)斜切十字花刀,控干水;黃豆芽洗干凈,瀝干水;海帶用溫水泡發(fā),洗凈,切絲。
2.鍋置火上,加入適量清水,燒開后將鯽魚放入焯一下,撈出備用。
3.起鍋熱油,爆香蔥末、姜末,加入鮮湯、醬油、料酒、醋,待燒開后,放入鯽魚、黃豆芽、海帶絲,用小火燉15分鐘后,加鹽調(diào)味即可。
功效:黃豆芽具有修復肌肉損傷的作用,還可防止產(chǎn)后出血,通腸潤便;海帶可以預防貧血;鯽魚可以催奶,促進產(chǎn)后乳汁分泌。
適合坐月子吃的水果
1、奇異果止渴:又稱彌猴桃,味甘性冷,維生素C含量極高,有解熱、止渴、利尿、通乳的功效,常食可強化免疫系統(tǒng)。對于剖腹產(chǎn)術(shù)后恢復有利。因其性冷,食用前用熱水燙溫。每日一個為宜。
2、蘋果能養(yǎng)顏:含有豐富的蘋果酸、鞣酸、維生素、果膠及礦物質(zhì),可預防和治療壞血病、癩皮病,使皮膚潤滑、光澤。其粘膠和細纖維能吸附并消除細菌和毒素,能澀腸、健胃、生津、開胃和解暑,尤其對治療產(chǎn)婦腹瀉效果更佳。
3、梨子利通便:梨味甘,性寒,含大量水分,有清火解熱、潤肺、止咳化痰及利尿通便之功效。產(chǎn)后風熱感冒、咳嗽和多痰者宜多食之,小便淋濁不通者多食梨可使小便清亮、通暢。
4、橄欖可解毒:有清熱解毒、生津止渴之效,孕婦哺乳期婦女常食橄欖,可使寶寶更聰明。
5、葡萄可補血:有補氣血、強筋骨、利小便的功效。因其含鐵量較高,所以可補血。制成葡萄乾干后,鐵占比例更大,可當作補鐵食品,常食可消除困倦乏力、形體消瘦等癥狀,是健體延年的佳品品。婦女產(chǎn)后失血過多,可以葡萄作為補血圣品。
6、鳳梨恢復好:有生津止渴、助消化、止瀉、利尿的功效。富含維生素B1,可以消除疲勞、增進食欲,有益于產(chǎn)婦產(chǎn)后恢復。
7、香蕉多纖維:產(chǎn)后食用香蕉,可使人心情舒暢安靜,有催眠作用,甚至 使疼痛感下降。香蕉中含有大量的纖維素和鐵質(zhì),有通便補血的作用。
8、龍眼安定神:龍眼益心脾、補氣血、安精神,是名貴的補品。產(chǎn)后體質(zhì)虛弱的人,適當吃些新鮮的桂圓或乾燥的龍眼肉,既能補脾胃之氣,又能補心血不足。
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