月子期間是女人的重要時(shí)期,產(chǎn)后飲食的好壞直接影響到日后的身體健康。以下是學(xué)習(xí)啦小編分享給大家的關(guān)于坐月子食譜大全及做法，一起來(lái)看看吧!

　　坐月子食譜家常菜

　　食譜1：豬蹄通乳湯

　　材料：豬蹄1—2個(gè)、通草3—5克、漏蘆15克、大米100克、蔥白2莖

　　做法：

　　1、先煮豬蹄至湯濃;

　　2、再煎通草、漏蘆取汁;

　　2、用豬蹄湯和藥汁同大米煮粥，待粥將熟時(shí)，放入蔥白稍煮即可。

　　【功效】緩解產(chǎn)后乳房脹痛

　　產(chǎn)后乳房脹痛，很大程度上是因?yàn)楫a(chǎn)后乳汁不通而造成的。而這款食譜則能通乳汁、利血脈。建議每日吃2次。

　　食譜2：江米甜酒

　　材料：江米500克、酒曲250克

　　做法：

　　1、將江米放入清水中浸泡1小時(shí)，換水洗凈，撈出;

　　2、鍋內(nèi)放入清水，把江米下入，置于火上，用旺火燒煮，煮至江米五成熟時(shí)，撈出，用冷水淘2次，瀝干水分，再上籠屜蒸一下，倒入盆內(nèi)待用;

　　3、把酒曲搟成面，放入江米內(nèi)攪勻，面上拍平，中間用小搟面杖搗一下直徑2厘米的洞，使空氣流通;

　　4、夏天用布、冬天用棉被蓋好，保持30度左右的溫度，使之發(fā)酵即成。

　　【功效】緩解產(chǎn)后腰痛

　　此酒具有健筋骨、補(bǔ)腰活血的作用，適宜產(chǎn)婦食用。

　　食譜3：蔥白燉豬蹄

　　材料：豬蹄4只，蔥白50克，精鹽適量

　　做法：

　　1、將豬蹄去毛，洗凈，斬成塊;

　　2、蔥白洗凈，切成段;

　　3、鍋內(nèi)加適量的清水，放入豬蹄、蔥白，用旺火煮沸，改用文火燉至肉熟爛，加入精鹽調(diào)味即可。

　　【功效】緩解產(chǎn)后四肢疼痛、乳房脹痛

　　豬蹄有補(bǔ)血通乳功效。蔥白有發(fā)散風(fēng)寒、通陽(yáng)止痛的作用。此款菜肴具有補(bǔ)血消腫、防治產(chǎn)后血虛、浮腫、四肢疼痛的功效。

　　食譜4：歸棗牛筋花生湯

　　材料：牛蹄筋100克、花生米100克、大棗20枚、當(dāng)歸5克、適量的鹽、油

　　做法：

　　1、牛蹄筋洗凈切塊;

　　2、花生米、大棗洗凈備用;

　　3、沙鍋加適量清水，放入牛蹄盤、花生米、大棗、當(dāng)歸，用旺火煮沸后，改用文火燉至牛筋爛熟、湯稠時(shí)，加入植物油、精鹽調(diào)味即可。

　　【功效】緩解傷口疼痛

　　此款食譜不僅能緩解產(chǎn)后傷口疼痛，還能補(bǔ)益氣血、強(qiáng)筋健骨。

　　食譜5：桂皮紅糖湯

　　材料：桂皮6克、山楂15克、紅糖30克

　　做法：

　　1、將山楂和桂皮洗凈后用水煮;

　　2、待山楂熟透后，取山楂水加紅糖，攪勻熱飲。

　　【功效】緩解產(chǎn)后腹痛

　　此款食譜，不僅能夠緩解產(chǎn)后腹痛的情況，還暖脾胃、祛胃寒。

　　食譜6：肉桂山藥栗子粥

　　材料：肉桂10克、干姜10克、白術(shù)20克、甘草6克、山藥30克、茯苓15克、去殼栗子50克、糯米50克

　　做法：

　　1、將肉桂、干姜、白術(shù)、甘草放入砂鍋內(nèi)加水泡透，先煎30分鐘倒出藥汁備用，加水再煎20分鐘后倒出藥汁備用;

　　2、將兩次藥汁合在一起，放入砂鍋內(nèi)，放山藥、茯苓、去殼栗子、糯米，用文火燉爛成粥即可。

　　【功效】緩解產(chǎn)后腰疼

　　這款食譜能幫助產(chǎn)婦緩解產(chǎn)后腰疼的癥狀。

　　產(chǎn)后媽媽的5款補(bǔ)鈣食譜

　　一、黃酒蒸蝦

　　原料：

　　鮮蝦500 克，黃酒、蔥、姜、鹽、味精適量。

　　做法：

　　1. 蔥洗凈，切成蔥花，姜去皮、洗凈、切成細(xì)絲待用。

　　2. 蝦洗凈，剪去須腳，將水分瀝干，再把黃酒、鹽、姜絲、蔥花、味精加少許水一同放入大碗中，上籠蒸15 分鐘即可食用。

　　功效提示：此菜含有大量的鈣，還含有磷、鐵、蛋白質(zhì)等。能夠幫助產(chǎn)后新媽媽補(bǔ)充鈣質(zhì)，對(duì)產(chǎn)后通乳也有一定功效。

　　二、南瓜蒸肉

　　原料：

　　南瓜1 個(gè)，五花豬肉400 克，黃酒、醬油、紅糖、老湯、蔥、姜、花椒粉、食用油、味精適量。

　　做法：

　　1. 將南瓜表面切成一個(gè)方形切口， 將里面的瓤挖干凈，待用。

　　2. 將五花肉洗干凈，切成薄片，蔥、姜切成末，待用。

　　3. 把黃酒、花椒粉、蔥姜末、醬油、紅糖、老湯、食用油、味精一起調(diào)好放入南瓜內(nèi)，再將洗干凈的五花肉放入南瓜內(nèi)，將南瓜放在盤上，上籠蒸熟即可。

　　功效提示: 此菜豐富的鈣、磷、鋅等多種營(yíng)養(yǎng)素，還含有蛋白質(zhì)、脂肪等多種營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)產(chǎn)后新媽媽補(bǔ)充鈣質(zhì)，預(yù)防貧血有很好的效果。

　　三、肉丁燒鮮貝

　　原料：

　　豬里脊肉200 克，鮮貝200 克，冬筍、香菇適量，雞蛋清1 個(gè)，食用油、醬油、淀粉、料酒、食鹽、蔥、姜、老湯、味精各適量。

　　做法：

　　1. 里脊肉洗干凈，切成1 厘米左右見(jiàn)方的肉丁;再將雞蛋清、淀粉加少許水調(diào)成糊狀，把肉丁放入攪拌均勻。

　　2. 將鮮貝切開，放在開水鍋中燙一下，撈出控干水分。

　　3. 筍、香菇都切成1 厘米左右見(jiàn)方的丁，蔥姜切成絲待用。

　　4. 鍋放在火上，放入食用油燒熱，把拌好的肉丁放入，到八成熟時(shí)撈出，控油。

　　5. 鍋內(nèi)的油倒出，留少許油，放入蔥姜熗鍋，再放入冬筍、香菇、鮮貝，翻炒幾遍，再放入鹽、料酒、老湯，開鍋后加入肉丁，翻炒幾遍，放入味精，調(diào)勻后出鍋。

　　功效提示：此菜營(yíng)養(yǎng)豐富，尤其是鈣的含量更高，為產(chǎn)婦的補(bǔ)鈣和產(chǎn)后康復(fù)有很好的幫助。

　　四、香酥鵪鶉

　　原料：

　　鵪鶉3 只，醬油、料酒、花椒鹽、花椒、大料、白糖、蔥、姜、鹽、食用油各適量。

　　做法：

　　1. 將鵪鶉去除內(nèi)臟，清洗干凈，用開水將鵪鶉稍煮一下?lián)瞥觯谩?/p>

　　2. 把準(zhǔn)備好的醬油、料酒、花椒、大料、白糖、蔥、姜和煮好的鵪鶉放入大碗中，加入水沒(méi)過(guò)鵪鶉，上鍋蒸3 ～ 5 分鐘。

　　3. 將鍋置火上，放入食用油燒熱，然后將蒸好的鵪鶉放入鍋內(nèi)炸至皮起脆，取出，隨花椒鹽一起食用。

　　功效提示：此菜含有豐富的鈣、鐵等多種礦物質(zhì)和蛋白質(zhì)。

　　五、韭菜炒蝦皮

　　原料：

　　蝦皮30 克，韭菜300 克，鹽、食用油、味精適量。

　　做法：

　　1. 把韭菜擇洗干凈，將水瀝干，切成2 厘米長(zhǎng)的段。

　　2. 將蝦皮清洗干凈，把多余的水分?jǐn)D出去。

　　3. 把鍋放在火上，將油放入鍋內(nèi)燒熱，把蝦皮放入鍋內(nèi)先炸一下，隨后將韭菜、鹽放入鍋內(nèi)，加少量水，翻炒幾下，放入味精調(diào)味，出鍋即可食用。

　　功效提示：此菜營(yíng)養(yǎng)豐富，尤其含鈣量高，還含有維生素C 和纖維素，對(duì)產(chǎn)后媽媽和母乳喂養(yǎng)的新生兒預(yù)防缺鈣有很大幫助。

　　產(chǎn)后緩解便秘的食療食譜

　　產(chǎn)后便秘

　　產(chǎn)后子宮收縮，直腸承受的壓迫突然消失而使腸腔舒張、擴(kuò)大;產(chǎn)后臥床休息，缺少活動(dòng)，胃腸運(yùn)動(dòng)緩慢;產(chǎn)后飲食精細(xì)，食物殘?jiān)?產(chǎn)后疏忽調(diào)理大便或孕期便秘未能治愈等都是引起產(chǎn)后便秘的原因。產(chǎn)后便秘大部分引起肛裂，造成排便時(shí)肛門劇烈疼痛和出血，如果因恐懼疼痛而產(chǎn)婦不敢進(jìn)食，將直接影響產(chǎn)婦的健康。

　　中醫(yī)認(rèn)為“便秘”是產(chǎn)后三大癥之一。分為氣虛、血虛兩種。血虛是因?yàn)?a href='http://www.rzpgrj.com/yangsheng/huaiyun/' target='_blank'>分娩時(shí)失血過(guò)多，營(yíng)血驟虛，津液虧耗或陰虛火旺，內(nèi)灼津液，津少液虧，腸道失于滋潤(rùn)，傳導(dǎo)不利而成秘結(jié)。調(diào)治宜養(yǎng)血潤(rùn)燥，可選四物湯加味;氣虛是因?yàn)榉置涫а臍?、氣虛血虧，氣虛則大腸傳導(dǎo)乏力;氣虛則津枯不能滋潤(rùn)而導(dǎo)致秘結(jié)。調(diào)治宜益氣潤(rùn)腸，可選八珍湯加味。

　　產(chǎn)婦在分娩后，應(yīng)適當(dāng)?shù)鼗顒?dòng)，不能長(zhǎng)時(shí)間臥床。產(chǎn)后頭兩天應(yīng)勤翻身，吃飯時(shí)應(yīng)坐起來(lái)。兩天后應(yīng)下床活動(dòng)。飲食上要多喝湯、飲水。每日進(jìn)餐應(yīng)適當(dāng)配一定比例的雜糧，做到粗、細(xì)糧搭配，力求主食多樣化。在吃肉、蛋食物的同時(shí)，還要吃一些含纖維素多的新鮮蔬菜和水果。平時(shí)應(yīng)保持精神愉快、心情舒暢，避免不良的精神刺激，因?yàn)椴涣记榫w可使胃酸分泌量下降，腸胃蠕動(dòng)減慢。

　　食療方如下：

　　(1)蔥味牛奶：牛奶250克，蜂蜜60克，蔥汁少許。將蔥汁、蜂蜜兌入牛奶中燒開，改用小火煮10余分鐘即可。能增液潤(rùn)腸，滑腸通便。產(chǎn)后便秘者可以選用，對(duì)習(xí)慣性便秘者亦有一定效果。

　　(2)香蜜茶：蜂蜜65克，香油35毫升。將香油和蜂蜜混勻，加沸水沖調(diào)服。早、晚各一次。能潤(rùn)腸增液，滑腸通便，對(duì)產(chǎn)后腸道津枯便秘者有一定療效。

　　(3)紫蘇麻仁粥：紫蘇子、麻仁20克，粳米200克，白糖30克。將紫蘇子、麻仁搗爛后加水浸攪，取汁放入鍋內(nèi)，加淘洗干凈的米熬粥食用?？上職鈱?dǎo)滯，潤(rùn)腸通便，益氣健胃。適用于產(chǎn)后便秘，由于食療方中加有下氣之紫蘇子。對(duì)兼有腹中氣脹者更為適宜。

　　(4)燉參腸：海參、豬大腸各200克，黑木耳50克。蔥、姜各5克，醬油10克，料酒50克。鍋內(nèi)放入水燒開，將發(fā)好、洗凈、切成條的海參、大腸分別焯一下;將大腸放入鍋內(nèi)加水煮至五分熟，放海參、蔥、姜、料酒、醬油，煮至海參、大腸酥爛后加木耳，再煮至木耳熟時(shí)即可。可養(yǎng)陰清火，益腸通便。用于產(chǎn)后陰血虛弱、虛火內(nèi)灼、大便燥結(jié)者。

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