蛋炒飯好象誰(shuí)都會(huì)做，為了營(yíng)養(yǎng)更豐富，在蛋炒飯里加一些蔬菜，加一點(diǎn)圓生菜也是可以的，想要了解更多圓生菜胡蘿卜蛋炒飯的做法，那就和小編一起來(lái)看看吧!

　　制作圓生菜胡蘿卜蛋炒飯的食材

　　圓生菜胡蘿卜蛋炒飯的步驟

　　1.食材：圓生菜、胡蘿卜、香菜切碎

　　2.食材：隔夜米飯

　　3.食材：雞蛋一個(gè)攪散

　　4.鍋內(nèi)放入少許油加熱

　　5.下雞蛋液翻炒

　　6.雞蛋煎好后加入圓生菜和胡蘿卜一塊翻炒，并加少許的鹽調(diào)味

　　7.2分鐘后加入米飯一塊翻炒

　　8.待所有食材炒均勻后加入香菜

　　9.翻炒1分鐘就可以出鍋了

　　10.起鍋裝盤(pán)

　　胡蘿卜的做法

　　一、粉蒸胡蘿卜絲。

　　材料：胡蘿卜1根，細(xì)玉米面2小勺，鹽，味精，蔥，蒜，香菜，干辣椒。

　　做法：

　　1、胡蘿卜去皮切成火柴桿粗細(xì)的絲。

　　2、將細(xì)玉米面拌入胡蘿卜絲中，使每根胡蘿卜絲表面均勻的粘一層玉米面，再加入鹽(鹽一定要后放，這樣胡蘿卜絲就不會(huì)出水)、味精拌勻，放入盤(pán)子中，把剩下的干粉也撒入胡蘿卜中。

　　3、放胡蘿卜絲的盤(pán)子加蓋保鮮膜，放入蒸鍋大火上汽后轉(zhuǎn)中火蒸10分鐘取出。(蒸好以后立即從鍋中取出，打開(kāi)保鮮膜，用筷子將胡蘿卜絲撥散，使多余的水汽盡快蒸發(fā)，這是為了讓胡蘿卜絲干爽)。

　　4、蔥、蒜切末，香菜、干辣椒切段，在蒸好的粉蒸胡蘿卜絲上依次放入香菜段、蔥末、蒜末、干辣椒段。

　　5、鍋內(nèi)燒熱油，用燒熱的油澆在干辣椒上拌勻即可。

　　粉蒸胡蘿卜絲

　　二、豆腐燒胡蘿卜。

　　主料：北豆腐250克。

　　輔料：胡蘿卜150克。

　　調(diào)料：醬油5克，味精5克，胡椒5克，豌豆淀粉5克，香油5克，大蔥5克，姜5克，植物油50克。

　　做法：

　　1、將豆腐切成滾刀塊。

　　2、胡蘿卜洗凈，切成滾刀塊。

　　3、炒鍋洗凈置火上，鍋內(nèi)放植物油燒熱，下入姜末和蔥末煸炒出味。

　　4、下入豆腐塊、胡蘿卜塊，繼續(xù)煸炒，再下入醬油、味精、胡椒粉、清水適量。

　　5、湯汁沸后改小火燒，直至湯汁將干。

　　6、淀粉勾芡，淋入香油即可。

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