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胡蘿卜燜鴨的做法好吃又營養(yǎng)

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  鴨肉燜的非常的香,跟胡蘿卜一起既營養(yǎng)又好吃,這樣做的胡蘿卜也非常的香。很多人都喜歡吃的。想要了解更多胡蘿卜燜鴨的做法,那就和小編一起來看看吧!

  制作胡蘿卜燜鴨的食材

  好吃的胡蘿卜燜鴨的步驟

  1.胡蘿卜切滾刀塊,青椒切滾刀塊、姜切片,蒜子切粒,干辣椒切節(jié)。

  2.鴨腿砍成塊,淋入生抽,抓勻,腌制三小時。

  3.鍋入油,放入姜片,爆香,倒入鴨肉,煸出油脂,放入干辣椒、八角、胡蘿卜,蓋鍋蓋,小火燜二十分鐘。

  4.放入蒜子、青椒、生抽 拌勻,盛入干鍋,加熱即可食用

  胡蘿卜的藥用價值

  1、治麻疹:胡蘿卜250克,荸薺250克,芫荽100克,加水適量煎湯代茶飲。日分3次服完。

  2、治夜盲癥:胡蘿卜500克,鱔魚肉200克,均切成絲,加油、鹽、醬、醋炒熟食,每日1次,6天為1療程。

  3、治脾胃虛弱、食欲不振、高血壓、夜盲癥:胡蘿卜250克,洗凈切片,粳米100克,同放鍋內(nèi)共煮粥,調(diào)味。

  4、治角膜軟化癥:胡蘿卜100克,雞蛋2個。先將胡蘿卜切片放入鍋中加清水煮沸。雞蛋去殼,放入煮熟,食時調(diào)味,飲湯吃蛋。每日1次,7天為1療程。

  5、治百日咳:胡蘿卜500克,擠汁,加適量冰糖蒸開溫服,每日2次。

  6、治氣血不足、頭暈眼花、視物昏花:胡蘿卜250克,羊肉300克,淮山30克,生姜20克,蜜棗5個。羊肉洗凈切塊,下油起鍋用姜少許爆香;胡蘿卜洗凈,切片;淮山、蜜棗洗凈,與羊肉,生姜一齊放入鍋內(nèi),加清水適量,武火煮沸后,文火煮2小時調(diào)味佐膳。

  7、治脾胃氣虛、術后體弱、飲食欠佳:胡蘿卜500克,生魚1條(約300克),豬瘦肉100克,紅棗10枚,陳皮1片。將全部用料放入鍋內(nèi),武火煮沸后,文火煲半小時,調(diào)味佐膳。

  8、治小兒營養(yǎng)不良:胡蘿卜1個,每日飯后吃,連服數(shù)日。

  胡蘿卜的食用方法

  1、胡蘿卜整根烹飪比切過后再烹飪更有助于防癌。英國科學家近日通過研究發(fā)現(xiàn)了這個飲食規(guī)律,因為整根烹飪比切開后烹飪的胡蘿卜多含25%的鐮葉芹醇,此種成分有防癌功效。

  2、胡蘿卜不適宜生吃。胡蘿卜素是脂溶性維生素,必須在油脂中才能被消化吸收和轉化。若生吃只能起到通便和降低膽固醇的作用,而不能吸收到更多的營養(yǎng)素。

  3、烹制時最好不要放醋,會使維生素A原遭到破壞。

  4、不要過量食用。大量攝入胡蘿卜素會令皮膚的色素產(chǎn)生變化,變成橙黃色。

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胡蘿卜燜鴨的做法好吃又營養(yǎng)

鴨肉燜的非常的香,跟胡蘿卜一起既營養(yǎng)又好吃,這樣做的胡蘿卜也非常的香。很多人都喜歡吃的。想要了解更多胡蘿卜燜鴨的做法,那就和小編一起來看看吧! 制作胡蘿卜燜鴨的食材 好吃的胡蘿卜燜鴨的步驟 1.胡蘿卜切滾刀塊,青椒切滾刀塊、姜切片,蒜子切粒,干
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