這是一道飯菜一鍋出的懶人主食，食材有具益肝明目作用的胡蘿卜，有富含維生素c的土豆，還有廣式香腸。想要了解更多胡蘿卜香腸燜飯的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　制作胡蘿卜香腸燜飯的食材

　　好吃的胡蘿卜香腸燜飯步驟

　　1.準(zhǔn)備并清洗好食材

　　2.將胡蘿卜與土豆切成小丁

　　3.香腸切丁

　　4.淘洗干凈大米

　　5.倒入少許玉米油、食鹽腌制胡蘿卜及土豆

　　6.將胡蘿卜土豆倒入米中

　　7.放入香腸

　　8.加適量水

　　9.電高壓鍋加蓋燜煮

　　10.香蔥及榨菜切碎，準(zhǔn)備一大勺拌飯醬

　　11.煮好的飯

　　12.將香蔥及榨菜、拌飯醬放入米飯中

　　13.攪拌均勻即可開吃

　　胡蘿卜的功效與作用

　　1. 益肝明目：

　　胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，有補(bǔ)肝明目的作用，可治療夜盲癥;

　　2. 利膈寬腸：

　　胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強(qiáng)，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質(zhì)”，可加強(qiáng)腸道的蠕動(dòng)，從而利膈寬腸，通便防癌;

　　3. 健脾除疳：

　　維生素A是骨骼正常生長發(fā)育的必需物質(zhì)，有助于細(xì)胞增殖與生長，是機(jī)體生長的要素，對促進(jìn)嬰幼兒的生長發(fā)育具有重要意義;

　　4. 增強(qiáng)免疫功能：

　　胡蘿卜素轉(zhuǎn)變成維生素A，有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫軾能，在預(yù)防上皮細(xì)胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高機(jī)體免疫機(jī)制，間接消滅癌細(xì)胞;

　　5. 降糖降脂：

　　胡蘿卜還含有降糖物質(zhì)，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山標(biāo)酚能增加冠狀動(dòng)脈血流量，降低血脂，促進(jìn)腎上腺素的合成，還有降壓，強(qiáng)心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。

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