土豆西紅柿燉牛肉是西紅柿燉牛肉這道，早已進(jìn)入平常百姓的飯桌上的菜肴，的一種衍生菜肴做法，是配合牛肉吃法的一個(gè)分支做法。想要了解更多牛肉燉土豆西紅柿的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　制作牛肉燉土豆西紅柿需要的食材

　　制作牛肉燉土豆西紅柿的具體步驟

　　1.首先將牛肉洗凈切|厘米見方的塊。

　　2.西紅柿洗凈，土豆去皮洗凈備用。

　　3.準(zhǔn)備好花椒、大料。

　　4.蔥切段，姜切片備用。

　　5.將切好的牛肉冷水下鍋，煮開后撇去浮沫。

　　6.將煮好的牛肉撈出用清水沖一下放入高壓鍋中，加入花椒大料，蔥姜燉25分鐘。

　　7.這期間把土豆切成小塊備用。

　　8.西紅柿切塊備用。

　　9.香菜切段備用

　　10.牛肉燉好了，先放入土豆燉2—3分鐘。

　　11.再放入西紅柿，然后加鹽調(diào)味。

　　12.最后關(guān)火，加味精，香菜。裝盤即可食用。

　　土豆西紅柿燉牛肉的營養(yǎng)價(jià)值

　　1、每100克番茄所對應(yīng)的營養(yǎng)成分，能量11千卡，維生素B60.06毫克，蛋白質(zhì)0.9克，脂肪0.2克，碳水化合物3.3克，葉酸5.6微克，膳食纖維1.9克，維生素A63微克，胡蘿卜素375微克，硫胺素0.02毫克，核黃素0.01毫克，煙酸0.49毫克，維生素C14毫克，維生素E0.42毫克，鈣4毫克，磷24毫克，鉀179毫克，鈉9.7毫克，碘2.5微克，鎂12毫克，鐵0.2毫克，鋅0.12毫克，銅0.04毫克，錳0.06毫克。

　　2、每100克新鮮牛肉所對于的營養(yǎng)成分，蛋白質(zhì)克 20.2 ;脂肪克2.3 ; 碳水化合物克1.2 膳食纖維克 0 ;膽固醇毫克58 ; 灰份克)1.1 維生素A毫克 6 ;胡蘿卜素毫克 0 ; 視黃醇毫克6 硫胺素微克 0.07;核黃素毫克0.13 ; 尼克酸毫克6.3 維生素C毫克 0;維生素E(T)毫克 0.35。 a-E 0.35 (β-γ)-E 0 δ-E 0 鈣毫克9; 磷毫克 172; 鉀毫克284 鈉毫克53.6; 鎂毫克 21; 鐵毫克 2.8，鋅毫克 3.71; 硒微克 10.55; 銅毫克 0.16 錳毫克0.04; 碘毫克10.4 。

　　3、每100克土豆所對應(yīng)的營養(yǎng)成分，淀粉9～20%，蛋白質(zhì)1.5～2.3%，脂肪0.1～1.1%，粗纖維0.6～0.8%。100g土豆中所含的營養(yǎng)成分:熱量66～113J，鈣11～60mg，磷15～68mg，鐵0.4～4.8mg，硫胺素0.03～0.07mg，核黃素0.03～0.11mg，尼克酸0.4～1.1mg 。

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