涼拌豆腐皮的做法 豆腐皮怎么做好吃
一道清涼開(kāi)胃,口感清新的涼拌豆腐皮,一定能勾起你的口水。你想自己動(dòng)手做好吃的豆腐皮嗎?現(xiàn)在,學(xué)習(xí)啦小編來(lái)告訴你涼拌豆腐皮的做法。
涼拌豆腐皮的食材準(zhǔn)備
涼拌豆腐皮的具體做法步驟
1.首先將豆腐皮卷起,切絲、洋蔥切絲、香菜切段。
2.鍋中倒入熱水,將豆腐皮倒入鍋中,焯水一分鐘左右,撈入涼水中。
3.準(zhǔn)備好碗,倒入豆腐皮。
4.加入洋蔥、香菜,加半勺鹽,少許白糖,淋入三勺生抽,再倒入適量麻油,拌均勻后,就可以裝盤享用啦!
豆腐的功效與作用
1.更年期的“保護(hù)神”
有效的預(yù)防骨質(zhì)疏松、乳腺癌和前列腺的發(fā)生。
豆腐健腦的同時(shí),還能抑制膽固醇的攝入。大豆蛋白顯著降低血漿膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白,不僅可以預(yù)防結(jié)腸癌,還有助于預(yù)防心腦血管疾病。
3.降低乳腺癌的幾率
制作豆腐的大豆中含有大豆異黃酮,可調(diào)整乳腺對(duì)雌激素的反應(yīng),日本婦女尿中的異黃酮濃度為美國(guó)、荷蘭婦女的100~1000倍,這與日本人常食大豆有關(guān),也是日本相與歐美國(guó)家相比乳腺癌發(fā)生率較低的一個(gè)原因。此外,還可以有效的預(yù)防白血病,結(jié)腸癌,肺癌,胃癌等的發(fā)生。
4.抗血管
制作大豆中含有的皂苷,清除體內(nèi)自由基,具有顯著的抗癌活性,具有抑制腫瘤細(xì)胞的生長(zhǎng),抑制血小板聚集,抗血栓的功效。
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