黑木耳炒蓮藕怎么做 黑木耳炒蓮藕的家常做法
藕富含膳食纖維,熱量卻不高,因而能控制體重,有助降低血糖和膽固醇水平,促進腸蠕動,預防便秘及痔瘡。平時生活中你會做黑木耳炒蓮藕嗎?下面,學習啦小編來為你介紹黑木耳炒蓮藕的做法。
黑木耳炒蓮藕的制作食材
黑木耳炒蓮藕的做法步驟
1.黑木耳泡發(fā)后撕成小片備用;
2.蓮藕和胡蘿卜都去片,然后切片備用;
3.熱油鍋,下蒜末和黑木耳爆香;
4.倒入胡蘿卜和蓮藕一起炒勻,期間可加入一點水以免糊鍋;
5.當蓮藕轉(zhuǎn)色后即可加入鹽調(diào)味,最后下香菜即可~!
蓮藕的藥用價值
藕還具有藥用價值,生食能清熱潤肺,涼血行瘀;熟吃可健脾開胃,止瀉固精。老年人常吃藕,可以調(diào)中開胃,益血補髓,安神健腦,具有延年益壽之功效。藕還可加工成藕粉、蜜餞和糖片,是老幼婦孺及病患者的良好補品。
中醫(yī)認為藕性寒、味甘。生用,具有涼血、散淤之功,治熱病煩渴、吐血、熱淋等;熟用能益血、止瀉,還能健脾、開胃??上鰶鲅?、清煩熱,止嘔渴。適用于煩渴、酒醉、咳血、吐血等癥。婦女產(chǎn)后忌食生冷,惟獨不忌藕,就是因為藕有很好的消瘀作用,故民間有“新采嫩藕勝太醫(yī)”之說。熟藕,其性也由涼變溫,有養(yǎng)胃滋陰,健脾益氣的功效,是一種很好的食補佳品。而用藕加工制成的藕粉,既富營養(yǎng),又易于消化,有養(yǎng)血止血,調(diào)中開胃之功效。
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