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黑木耳炒蓮藕怎么做 黑木耳炒蓮藕的家常做法

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  藕富含膳食纖維,熱量卻不高,因而能控制體重,有助降低血糖和膽固醇水平,促進(jìn)腸蠕動(dòng),預(yù)防便秘痔瘡。平時(shí)生活中你會(huì)做黑木耳炒蓮藕?jiǎn)?下面,學(xué)習(xí)啦小編來(lái)為你介紹黑木耳炒蓮藕的做法。

  黑木耳炒蓮藕的制作食材

  • 主料
  • 蓮藕

    250g
  • 黑木耳

    20g
  • 胡蘿卜

    80g
  • 輔料
  • 適量
  • 適量
  • 蒜末

    適量
  • 香菜

    適量

  黑木耳炒蓮藕的做法步驟

  1.黑木耳泡發(fā)后撕成小片備用;

  2.蓮藕和胡蘿卜都去片,然后切片備用;

  3.熱油鍋,下蒜末和黑木耳爆香;

  4.倒入胡蘿卜和蓮藕一起炒勻,期間可加入一點(diǎn)水以免糊鍋;

  5.當(dāng)蓮藕轉(zhuǎn)色后即可加入鹽調(diào)味,最后下香菜即可~!

  蓮藕的藥用價(jià)值

  藕還具有藥用價(jià)值,生食能清熱潤(rùn)肺,涼血行瘀;熟吃可健脾開(kāi)胃,止瀉固精。老年人常吃藕,可以調(diào)中開(kāi)胃,益血補(bǔ)髓,安神健腦,具有延年益壽之功效。藕還可加工成藕粉、蜜餞和糖片,是老幼婦孺及病患者的良好補(bǔ)品。

  中醫(yī)認(rèn)為藕性寒、味甘。生用,具有涼血、散淤之功,治熱病煩渴、吐血、熱淋等;熟用能益血、止瀉,還能健脾、開(kāi)胃??上鰶鲅⑶鍩?,止嘔渴。適用于煩渴、酒醉、咳血、吐血等癥。婦女產(chǎn)后忌食生冷,惟獨(dú)不忌藕,就是因?yàn)榕河泻芎玫南鲎饔?,故民間有“新采嫩藕勝太醫(yī)”之說(shuō)。熟藕,其性也由涼變溫,有養(yǎng)胃滋陰,健脾益氣的功效,是一種很好的食補(bǔ)佳品。而用藕加工制成的藕粉,既富營(yíng)養(yǎng),又易于消化,有養(yǎng)血止血,調(diào)中開(kāi)胃之功效。


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