蓮藕口感脆爽，稍帶點(diǎn)甜味，是家中常備的菜品之一。你了解韓式醬蓮藕要怎么做才好吃嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理韓式醬蓮藕的做法。

　　韓式醬蓮藕的食材準(zhǔn)備

　　韓式醬蓮藕的具體做法步驟

　　1.準(zhǔn)備好所有的食材。

　　2.蓮藕去片切厚片。

　　3.把蓮藕放入開水中焯燙過涼。

　　4.炒鍋倒少許的色拉油放入干辣椒翻炒片刻。

　　5.加入蓮藕和適量的清水，再放入白糖。

　　6.加入醬油。

　　7.加入韓式糖稀。

　　8.大火煮開，加少許鹽。

　　9.用大火燒煮15分鐘。

　　10.湯汁以干，淋入香油。

　　11.翻拌均勻關(guān)火，盛出即可食用。

　　蓮藕的保健功效

　　1、降糖降脂益腸道。

　　藕富含膳食纖維，熱量卻不高，因而能控制體重，有助降低血糖和膽固醇水平，促進(jìn)腸蠕動(dòng)，預(yù)防便秘及痔瘡。

　　鮮藕生姜汁還可治療腸道炎癥。

　　2、抗衰防癌補(bǔ)維C。

　　藕的含糖量不算很高，但含有較高的維生素C，對(duì)于肝病、便秘、糖尿病等患者都十分有益。

　　藕還富含多酚類物質(zhì)，可以提高免疫力，緩解衰老進(jìn)程，預(yù)防癌癥。

　　3、止痛減壓護(hù)心臟。

　　藕中富含B群維生素(特別是維生素B6)。補(bǔ)充B族維生素有益減少煩躁，緩解頭痛和減輕壓力，進(jìn)而改善心情，降低心臟病危險(xiǎn)。

　　4、補(bǔ)血益神助消化。

　　鮮藕含有豐富的銅、鐵、鉀、鋅、鎂和錳等微量元素。

　　在塊莖類食物中，蓮藕含鐵量較高，因此缺鐵性貧血者最適宜吃藕。

　　藕中的多種微量元素有益紅細(xì)胞的產(chǎn)生，保持肌肉和神經(jīng)正常工作。

　　另外，這些營養(yǎng)素還有助分泌消化酶，改善消化。

　　5、穩(wěn)定心率降血壓。藕中鈉鉀比為1∶5，鈉少鉀多有益調(diào)節(jié)血壓和心率，有益心臟及全身健康。

　　6、補(bǔ)充維K防出血。

　　藕中含有豐富的維生素K，具有止血作用。

　　鮮藕榨汁喝下，有助防止出血。

　　7、祛痰鎮(zhèn)咳防哮喘。

　　鮮藕汁也可用來治療咳嗽、哮喘和肺炎等呼吸系統(tǒng)疾病。熱蓮藕茶具有鎮(zhèn)咳祛痰的功效。

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