怎么做南瓜戚風蛋糕_南瓜戚風蛋糕的做法步驟
南瓜中豐富的類胡羅卜素在機體內可轉化成具有重要生理功能的維生素A，從而對上皮組織的生長分化、維持正常視覺、促進骨骼的發(fā)育具有重要生理功能。下面是學習啦小編整理的一些關于南瓜戚風蛋糕的資料，供您參考。
南瓜戚風蛋糕的制作食材
南瓜戚風蛋糕的做法過程
1.準備材料。
2.南瓜去皮去瓤切片蒸熟后用匙壓成南瓜泥。
3.蛋黃蛋白分離后分別放入小盆里。
4.蛋黃+20克白糖+玉米油+南瓜泥搗勻。
5.蛋黃糊中篩入低粉上下拌勻。
6.蛋白打出魚眼泡后分三次放入剩下的白糖(40克)打發(fā)。
7.把蛋白霜打成硬性發(fā)泡(提起打蛋器，蛋白的小尖角不會彎曲)。
8.舀三分之一蛋白霜放入蛋黃糊中，上下翻拌均勻。
9.把拌好的蛋黃糊全部倒入剩下的蛋白霜中，上下翻拌均勻。
10.把拌好的蛋糊倒入模具中，震幾下消除部分氣泡，然后放入已經預熱好的烤箱中，130度烤50分鐘。
南瓜的作用
1、解毒
南瓜內含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，能起到解毒作用;
2、保護胃粘膜、幫助消化
南瓜所含果膠還可以保護胃膠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍愈合，適宜于胃病患者。南瓜所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化;
南瓜含有豐富的鈷，鈷能活躍人體的新陳代謝，促進造血功能，并參與人體內維生素B12的合成，是人體胰島細胞所必需的微量元素，對防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效;
4、消除致癌物質
南瓜能消除致癌物質亞硝胺的突變作用，有防癌功效，并能幫助肝、腎功能的恢復，增強肝、腎細胞的再生能力;
5、促進生長發(fā)育
6、南瓜中含有豐富的鋅，參與人體內核酸、蛋白質的合成，是腎上腺皮質激素的固有成分，為人體生長發(fā)育的重要物質。
7、治高血壓：多吃南瓜(尤其是生食或蒸至半熟)，可降血壓。
8、治哮喘：蒸熟南瓜混和蜜糖吃，早晚一次，長期服用。
9、治久咳：南瓜藤煎去頭，插瓶中，令其汁液流入，廿四小時后取汁用開水沖服。
10、治浮腫、腹水、小便不暢：南瓜蒂燒存性研末，溫開水送服，每日三次，每次二克。
11、治慣性流產：南瓜蒂3只，薏米120克，加水煎服，連服數(shù)日。
12、治燒傷、燙傷：南瓜搗爛取汁，涂敷傷口。也可以用南瓜藤汁涂傷口，每日三次。
13、治支氣管哮喘及老年慢性支氣管炎：鮮南瓜500克，紅棗20粒，適量黃糖，加水煮湯服食，每日二次。
14、治痢疾：用南瓜葉煎湯。
15、止痛：瓜肉煮熟敷貼患處，可消炎止痛。
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