南瓜內(nèi)含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結和消除體內(nèi)細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，起到解毒作用。下面是學習啦小編整理的一些關于椰香酸奶南瓜派的資料，供您參考。

　　椰香酸奶南瓜派的制作食材

　　椰香酸奶南瓜派的做法過程

　　1.派皮原料，配比詳見小貼士部分;

　　2.面粉中加入常溫軟化的黃油，揉細后倒入蛋黃拌勻;

　　3.再將糖粉倒入水中溶解后倒入面粉;

　　4.用手將面粉揉成均勻面團;

　　5.揉好的面團封上保鮮膜，入冰箱冷藏2~4小時;

　　6.南瓜洗凈去皮切成薄片

　　7.放入鍋內(nèi)蒸15分鐘，變成熟南瓜，再用勺子壓成細泥

　　8.南瓜泥中倒入淡奶油攪拌均勻

　　9.再倒入糖粉攪拌

　　10.倒進椰蓉拌勻

　　11.以及椰漿粉

　　12.敲入雞蛋，繼續(xù)攪拌均勻

　　13.再倒入酸奶，將全部餡料攪拌均勻成半流動的液態(tài);

　　14.冷藏好的派皮取出后用搟面杖壓成均勻厚薄的大片面塊，面積要大于派盤

　　15.將派皮緊貼派盤放好，再用趕面杖將上層多余部分搟去

　　16.再用叉子在派皮上插上均勻間隙的小洞

　　17.將步驟13的派餡倒進派皮，抹平表層

　　18.烤箱預熱，放在烤箱中下層，200度 10分鐘后 轉150度烤30分鐘左右，派餡成固態(tài)即可。

　　南瓜的營養(yǎng)價值

　　1.南瓜內(nèi)含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結和消除體內(nèi)細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，起到解毒作用。

　　2.南瓜所含果膠還可以保護胃腸道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍面愈合，適宜于胃病患者。

　　3.南瓜含有豐富的鈷，在各類蔬菜中含鉆量居首位。鈷能活躍人體的新陳代謝，促進造血功能，并參與人體內(nèi)維生素B12的合成，是人體胰島細胞所必須的微量元素。

　　4.南瓜中所含的維生素C克防止硝酸鹽在消化道中轉變成致癌物質亞硝酸。南瓜中含有的甘露醇，減少糞便中毒素對人體的危害。

　　5.南瓜能消除致癌物質亞硝胺的突變作用。有防癌功效。
 

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