南瓜所富含的胡蘿卜素、維生素c及鉀的聯(lián)合作用，可預(yù)防高血壓，防止眼睛受到氧化破壞，因而可防止白內(nèi)障之類的眼疾。下面是學(xué)習啦小編整理的一些關(guān)于南瓜戚風的資料，供您參考。

　　南瓜戚風的食材準備

　　南瓜戚風的做法步驟

　　1.南瓜蒸熟

　　2.用手持式料理機打成泥

　　3.水、蛋黃、油、南瓜泥混合

　　4.攪勻

　　5.加低筋面粉

　　6.攪勻

　　7.蛋清加幾滴白醋放廚師機中

　　8.由慢至快打發(fā)蛋清

　　9.打到硬性發(fā)泡

　　10.取適量蛋白霜和蛋黃糊混合

　　11.混合好的蛋糊放入剩下的蛋白霜中

　　12.上下鏟拌勻

　　13.放入模具中往地上磕十幾下振出汽泡

　　14.放烤箱倒數(shù)第二層

　　15.下火150度上火170度烤60分鐘

　　16.取出倒扣在烤網(wǎng)上晾涼后可切塊食用

　　南瓜的功效與作用

　　1.南瓜有溫中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲等功效，可用于脾胃虛弱、營養(yǎng)不良、肋間神經(jīng)痛、肺癰、痢疾、蛔蟲病、下肢潰瘍、燙灼傷等癥。

　　2.南瓜對高血壓及肝臟的一些病變有預(yù)防和治療作用。

　　3.南瓜中所含的甘露醇有通大便的作用，可減少糞便中毒素對人體的危害，防止結(jié)腸癌的發(fā)生。

　　4.南瓜中胡蘿卜素含量較高，對保護眼睛具有重要作用。

　　5.多吃南瓜，不易患癌癥，因為南瓜富含胡蘿卜素及維生素c，可幫助身體抗病毒，預(yù)防心血管疾病及癌癥。

　　6.南瓜所富含的胡蘿卜素、維生素c及鉀的聯(lián)合作用，可預(yù)防高血壓，防止眼睛受到氧化破壞，因而可防止白內(nèi)障之類的眼疾。

　　7.南瓜含有豐富的鈷，可以增加體內(nèi)胰島素的釋放，促使糖尿病病人胰島素分泌正常，降低血糖。

　　8.南瓜中富含的鈷，還可以抑制惡性腫瘤細胞的生長，并可防治高血壓及肝臟、腎臟的病變。
 

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