癌癥患者多吃香菇能抑制腫瘤細胞的生長，可見香菇的營養(yǎng)價值。好吃的香菇油菜應(yīng)該要怎么做呢?下面，學(xué)習(xí)啦小編來為你介紹家常香菇油菜的做法。

　　香菇油菜的制作食材

　　香菇油菜的做法步驟

　　1.油菜洗凈瀝干，切掉葉子，將梗修剪成型

　　2.燒開水，加鹽，下油菜梗，焯熟。

　　3.準(zhǔn)備香菇、肉糜、蒜末。

　　4.入鍋炒，加生抽、雞精、鹽，勾芡，盛入油菜梗內(nèi)即可。

　　香菇的制作技巧

　　1.發(fā)好的香菇要放在冰箱里冷藏才不會損失營養(yǎng);

　　2.泡發(fā)香菇的水不要丟棄，很多營養(yǎng)物質(zhì)都溶在水中;

　　3.把香菇泡在水里，用筷子輕輕敲打，泥沙就會掉入水中;

　　4.如果香菇比較干凈，則只要用清水沖凈即可，這樣可以保存香菇的鮮味。

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