澳洲龍蝦學(xué)名叫錦繡龍蝦。澳洲龍蝦營(yíng)養(yǎng)豐富，其肉質(zhì)松軟，易消化，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。學(xué)習(xí)啦小編特意為大家提供了澳洲龍蝦的家常做法，希望對(duì)你有所啟發(fā)。

　　澳洲龍蝦的家常做法1、清蒸澳洲龍蝦

　　原料：煮鍋，蔥蒜適量，食鹽，鮑汁，醬油。

　　做法：活龍蝦用刷子小心洗凈，鍋放適量水加鹽煮沸，將龍蝦頭部放入，等不掙扎后再把尾部放入，20分鐘后，龍蝦全身熟透，即可撈出;稍涼后用刀從龍蝦頭部延背部切開(kāi)，小心將殼撥至兩邊。

　　醬汁調(diào)配：1勺鮑汁、海鮮醬油15ML調(diào)勻，上面灑蔥花。

　　澳洲龍蝦的家常做法2、姜蔥爆炒澳洲龍蝦

　　原料：澳洲龍蝦，蔥，生姜，蒜，香菜，橄欖油，胡椒粉，料酒，鹽。

　　做法：龍蝦在海鮮店讓員店切件處理好，燒熱鍋倒入比平常炒菜多一倍的橄欖油，放入蒜姜，中火爆出香味加入蔥白繼續(xù)爆香，然后盛起備用;將龍蝦放入大火爆炒，炒片刻后加入少許胡椒粉以及料酒，蓋上鍋蓋略燜片刻再打開(kāi)鍋蓋，將盛起的姜蒜蔥白重新倒入翻炒片刻，再將香菜以及蔥葉一起放入，只需炒片刻即可熄火上碟。

　　澳洲龍蝦的家常做法3、芝士焗澳洲龍蝦

　　原料：微波爐，澳洲龍蝦，香腸，芝士，油，洋蔥，鹽。

　　做法：把龍蝦沿中線(xiàn)切開(kāi)，切均勻，分成2半，香腸切沫蒸透，洋蔥切沫放油鍋內(nèi)炒到出香味，將之前的香腸沫放入一起混合，將洋蔥香腸沫均勻撒在龍蝦上，蓋上芝士，芝士蓋得越多越好，微波爐200°烤制5分鐘，吃的時(shí)候要，龍蝦肉，芝士，洋蔥香腸一起入口，保證味道讓你無(wú)法想象。

　　澳洲龍蝦的家常做法4、蔥爆芝士龍蝦

　　原料：澳洲龍蝦，芝士，蔥，蒜，香菜，橄欖油，食鹽，洋蔥，白葡萄酒，火腿粒。

　　做法：將2只龍蝦的蝦尾拆出，切成塊;蔥姜蒜沫，火腿粒，洋蔥粒準(zhǔn)備妥當(dāng)，芝士弄碎，便于之后烹飪，切不可成塊狀，否則之后會(huì)受熱不均勻;用油爆炒蔥姜蒜，洋蔥，火腿粒，出香味，放入白葡萄酒及龍蝦，翻炒，這個(gè)時(shí)候速度要快;撒入芝士，芝士瞬間融化，芝士一融化，就裝盆，可以用拆下來(lái)的龍蝦頭和尾的殼作為擺盤(pán)的點(diǎn)綴。

　　澳洲龍蝦的家常做法5、澳洲龍蝦炒面

　　原料：澳洲龍蝦，炒面一袋，橄欖油，蔥，姜，食鹽，生粉。

　　做法：龍蝦一只，然后將龍蝦擦洗干凈斬塊，準(zhǔn)備炒面，準(zhǔn)備香蔥和姜絲，用生粉兌水加適量的鹽做芡汁，炒鍋熱油放入香蔥和姜絲爆香然后將龍蝦鉗放入炒熟至6成熟，然后再放入其他部分加適量的鹽調(diào)味炒熟，另起鍋熱油將炒面煎炒至香脆起鍋裝入大盤(pán)，將準(zhǔn)備好的芡汁放入炒鍋煮開(kāi)，將炒好的龍蝦鋪上炒好的面上，最后將芡汁淋上炒好的食材上即可。

　　龍蝦有哪些營(yíng)養(yǎng)功效

　　1、鎂

　　蝦中含有豐富的鎂，鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死。

　　2、蝦青素

　　龍蝦含有蝦青素，蝦青素是一種很強(qiáng)的抗氧化劑，日本大阪大學(xué)的科學(xué)家最近發(fā)現(xiàn)，蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時(shí)差反應(yīng)而產(chǎn)生的“時(shí)差癥”。

　　3、磷

　　龍蝦富含磷，促進(jìn)成長(zhǎng)及身體組織器官的修復(fù)，供給能量與活力，參與酸堿平衡的調(diào)節(jié)。

　　4、鈉

　　龍蝦含有豐富鈉元素，能調(diào)節(jié)滲透壓，維持酸堿平衡。維持血壓正常。增強(qiáng)神經(jīng)肌肉興奮性。

　　5、蛋白質(zhì)

　　龍蝦富含蛋白質(zhì)，具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。提高免疫力。調(diào)低血壓，緩沖貧血，有利于生長(zhǎng)發(fā)育。

　　6、銅

　　龍蝦富含銅，對(duì)于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。

　　7、鉀

　　龍蝦富含鉀，有助于維持神經(jīng)健康、心跳規(guī)律正常，可以預(yù)防中風(fēng)，并協(xié)助肌肉正常收縮。具有降血壓作用。

　　8、鈣

　　龍蝦富含鈣，能維持牙齒和骨骼健康解除煩躁情緒，促進(jìn)青少年骨骼發(fā)育，預(yù)防中老年人骨質(zhì)疏松。

　　9、硒

　　龍蝦還還有硒，能提高免疫力，高抗氧化、延緩衰老，防癌，保護(hù)眼睛，維護(hù)心臟和肝功能的正常。

　　10、鐵

　　龍蝦含鐵，能預(yù)防缺鐵性貧血

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