馬蹄口感甜脆，營(yíng)養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、粗纖維、胡蘿卜素、維生素B、維生素C、鐵、鈣、磷和碳水化合物。你了解椰汁千層馬蹄糕要怎么做才好吃嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理椰汁千層馬蹄糕的做法。

　　椰汁千層馬蹄糕的食材準(zhǔn)備

　　椰汁千層馬蹄糕的具體做法步驟

　　1.準(zhǔn)備好材料。

　　2.開(kāi)粉漿是最關(guān)鍵的一步。

　　a.將馬蹄粉加入約半碗水，搓成粉團(tuán)。

　　b.粉團(tuán)一分為二，其中一個(gè)作小白，一個(gè)作小黃。

　　c.小白的粉團(tuán)加入椰漿，再加入125克砂糖，加入350ml的水，一起攪拌成小白。

　　d.小黃加入放涼的炒黃的砂糖水750ml，攪拌成小黃。

　　3.鍋中加水燒開(kāi)，碟子要抹上一層油，蒸20秒。

　　4.先加入一層小黃，5分鐘后再加入一層小白，如此類推。就可以做成千層馬蹄糕啦!不過(guò)，比較費(fèi)時(shí)，要一個(gè)多小時(shí)，才能弄好。

　　5.做好的馬蹄糕要完全放涼以后，才能切。

　　馬蹄的食用方法

　　1、馬蹄可當(dāng)水果生吃，但不宜生食過(guò)多，容易腹脹。脾胃虛寒、消化功能較差者以及小兒、老人，不宜多食。另外，馬蹄生長(zhǎng)于水田中，易感染水中常見(jiàn)的寄生蟲(chóng)，未經(jīng)洗凈，生食易感染姜片蟲(chóng)病。因此，生食時(shí)應(yīng)充分浸泡后洗干凈，以沸水燙過(guò)，削皮再吃為妥。

　　2、煮熟食用。

　　3、做菜，馬蹄本身不含任何異味，清脆爽口，可用于炒、燒或做餡心。如“馬蹄炒蝦仁”、“馬蹄炒雞丁”等。

　　4、也可把它切成小粒，煮甜湯。

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