買了鴨之后將剩下的鴨架鴨脖子就拿來煲湯，正適合不過了。步了初夏了，喝點(diǎn)冬瓜鴨架湯，特別的舒服。好吃的冬瓜鴨架湯應(yīng)該要怎么做呢?接下來，學(xué)習(xí)啦小編跟你分享冬瓜鴨架湯的做法。

　　冬瓜鴨架湯的主料輔料

　　冬瓜鴨架湯的做法圖解

　　1.鴨架斬塊，用清水泡去血水。

　　2.冬瓜洗凈，皮和籽都留著切大塊。

　　3.將冬瓜和鴨架放入砂鍋中。

　　4.加入姜片和足量的清水，加蓋燉煮。

　　5.大火燒開后轉(zhuǎn)小火。

　　6.其間用湯勺將浮沫舀出去。

　　7.煲1小時(shí)后加食鹽調(diào)味即可食用。

　　冬瓜的營養(yǎng)價(jià)值

　　1、降脂減肥

　　冬瓜中的丙醇二酸能有效控制體內(nèi)的糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，防止體內(nèi)脂肪堆積，還能把肥胖多余的脂肪消耗掉，對(duì)防治高血壓、動(dòng)脈粥樣硬化、減肥有良好的效果。冬瓜中的膳食纖維含量很高，能有效改善人體血糖水平。另外，膳食纖維還能降低體內(nèi)膽固醇，降血脂，防止動(dòng)脈粥樣硬化。

　　冬瓜瓤中富含葫蘆巴堿，它能幫助人體新陳代謝，抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪。

　　2、冬瓜全身都是寶

　　冬瓜全身都可入藥：冬瓜皮利水消腫、清熱解暑，還可用于催乳;冬瓜子功效為清肺化痰、利濕排膿，應(yīng)用于肺熱咳嗽、帶下白濁等;冬瓜肉有利水、清熱、消痰、解毒的功效，可治水腫、咳喘、暑熱、消渴、瀉痢、痔漏等，還可解酒毒、魚毒等。

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