江瑤柱冬菇冬瓜羹怎么弄_江瑤柱冬菇冬瓜羹怎么做好吃
冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪。下面是學習啦小編整理的一些關于江瑤柱冬菇冬瓜羹的資料,供您參考。
江瑤柱冬菇冬瓜羹的制作食材
江瑤柱冬菇冬瓜羹的做法過程

1.提前將冬菇浸泡至軟,切成絲。江瑤柱同親浸泡至軟撕碎備用。

2.冬瓜去皮切成丁。

3.燒熱湯鍋倒入少許橄欖油,將冬菇絲放入。

4.略炒片刻加入浸泡的江瑤柱絲,翻炒均勻。

5.注入適量開水大火煮沸約十分鐘,轉(zhuǎn)中火再煮約二十分鐘。

6.然后倒入冬瓜粒,再大火煮沸。

7.煮至所有食材熟透。

8.調(diào)入適量生粉芡。

9.邊煮邊攪拌,以防沾底以及結(jié)塊。

10.調(diào)入少許鹽以及胡椒粉,熄火后加入蔥花香菜即可。
挑選冬瓜方法
在挑選冬瓜時看看梗是不是彎曲的,然后再看看表皮是不是青綠色,夠不夠端正而起夠不夠大,有沒有白色帶粉末狀的物體包裹,再看看表皮有沒有被蟲打過的痕跡,最后在用手指夾掐一下,看看水分夠不夠足,夠不夠硬。
冬瓜保存方法
冬瓜的保存方法很簡單,放置在通風干燥的地方保存即可。
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