又到了進(jìn)補(bǔ)的時(shí)候，冬瓜燉雞塊有著雞肉的鮮美，還有著冬瓜的香味，冬瓜燉雞塊怎么做呢?下面就讓小編來(lái)為大家揭曉。

　　食材準(zhǔn)備

　　做法步驟

　　1.雞大腿一只收拾干凈。

　　2.起鍋燒水，冷水把雞塊下鍋，煮開(kāi)焯去血水撈出。

　　3.姜切片，蔥切段，大料備好。

　　4.起鍋，干鍋炒香蔥姜大。

　　5.把雞塊倒進(jìn)去炒香。

　　6.加入大碗清水。

　　7.加入老抽和料酒。

　　8.加入白糖攪勻蓋上蓋大火煮開(kāi)然后中火煮十五分鐘。

　　9.冬瓜掏去瓜瓤。

　　10.切成小塊。

　　11.雞塊煮了十五分鐘后下入冬瓜。蓋上蓋大火煮開(kāi)，中火煮至冬瓜熟。

　　12.最后放鹽調(diào)味即可。

　　小貼士

　　1，雞塊冷水下鍋焯水，這樣更能煮出血水。

　　2，雞肉多油，干鍋炒香調(diào)料即可。

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