木耳色澤黑褐，質(zhì)地柔軟，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，可素可葷，蔥頭炒木耳怎么做呢?下面就讓小編來(lái)為大家揭曉。

　　食材準(zhǔn)備

　　做法步驟

　　1.準(zhǔn)備好食材。

　　2.里脊肉切成片，加入鹽和淀粉上漿備用。

　　3.木耳提前泡發(fā)洗凈。

　　4.大蔥切成片。

　　5.鍋中注油，燒熱爆香姜絲下入肉片翻炒均勻。

　　6.炒至肉片變色，加入醬油 料酒 糖繼續(xù)翻炒。

　　7.下入泡發(fā)的木耳。

　　8.翻炒均勻后加入鹽。

　　9.加入蔥段快速翻炒均勻。

　　10.加入雞精調(diào)味即可。

　　小貼士

　　木耳要冷水泡。這樣的話不會(huì)喪失木耳的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，并且煮起來(lái)木耳的味道和口勁也不會(huì)變化。

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