雞蛋糕一款非常簡(jiǎn)單的小蛋糕，做法簡(jiǎn)單，成功率超高，很適合新手學(xué)習(xí)，傳統(tǒng)雞蛋糕怎么做呢?下面就讓小編來(lái)為大家揭曉。

　　食材準(zhǔn)備

　　做法步驟

　　1.原料備用。

　　2.雞蛋打入無(wú)油無(wú)水的容器中，倒入砂糖。

　　3.隔溫水打發(fā)至蛋糊變稠，基本沒(méi)有大的氣泡。

　　4.篩入低筋面粉。

　　5.用橡皮刮刀切拌均勻。

　　6.倒入植物油。

　　7.充份攪拌均勻。

　　8.連模內(nèi)墊上油紙托。

　　9.蛋糊裝入裱花袋中，擠入小杯內(nèi)。

　　10.烤箱預(yù)熱180度，中層，烤15分鐘。

　　11.取出晾涼即可.

　　小貼士

　　蛋液隔溫水打發(fā)。

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