韭菜燒千張是一道美味又很健康的下飯菜，千張也是豆腐類的一種，就是壓成薄薄的豆腐，而且這道菜吃起來的口感很好，值得一試。小編給大家精心推薦的韭菜燒千張做法，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?

　　制作韭菜燒千張的食材

　　韭菜燒千張美味又健康的步驟

　　1.千張洗凈切條

　　2.韭菜洗完控干水分切段備用

　　3.油熱后放姜片和辣椒煸香

　　4.放千張翻炒

　　5.倒入韭菜繼續(xù)翻炒一會

　　6.放鹽和雞精調(diào)味即可裝盤

　　韭菜是酸性還是堿性

　　堿性。

　　韭菜具健胃、提神、止汗固澀、補腎助陽、固精等功效，又名起陽草。韭菜根味辛，性溫;入肝、胃、腎經(jīng)。

　　有溫中開胃、行氣活血、補腎助陽、散瘀的功效。韭菜葉味甘、辛、咸，性溫，入肝、胃、腎經(jīng)。溫中行氣，散瘀解毒。韭菜種子味辛、咸、性溫，入肝、腎經(jīng)。補肝腎，暖腰膝，壯陽固精。全韭可補腎益胃，充肺氣，散瘀行滯，安五臟，行氣血，止汗固澀，干呃逆。主治陽痿、早泄、遺精、多尿、腹中冷痛、胃中虛熱、泄瀉、白濁、經(jīng)閉、白帶、腰膝痛和產(chǎn)后出血等病癥。

　　1.適宜便秘、產(chǎn)后乳汁不足女性、寒性體質(zhì)等人群;

　　2.便秘者建議多吃，因為韭菜含有大量的膳食纖維，能改善腸道，潤腸通便。

　　3.如果吃多的話，會導(dǎo)致輕微腹瀉。

　　韭菜是熱性還是涼性

　　熱性韭菜，屬百合科多年生草本植物，以種子和葉等入藥。具健胃、提神、止汗固澀、補腎助陽、固精等功效，又名起陽草。韭菜性味：味甘、辛，性溫，無毒。

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