山藥烏雞湯制作的步驟很簡單，烏雞的維生素和蛋白質(zhì)含量都非常高，和山藥一起燉補(bǔ)腎和養(yǎng)生的效果都是很不錯的，而且很好吃哦。小編給大家精心推薦的山藥烏雞湯做法，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?

　　制作山藥烏雞湯的食材

　　山藥烏雞湯簡單又營養(yǎng)的步驟

　　1.所有材料洗凈備用

　　2.烏雞斬塊，用開水燙下后撈出瀝水

　　3.山藥切成滾刀塊，放水里泡10分鐘后撈出

　　4.把烏雞、山藥放入大點的碗里，放入姜片，再注入清水至淹沒

　　5.壓力鍋里放水，把裝有烏雞的碗放進(jìn)去，壓上10分鐘即可

　　6.出鍋時加點鹽調(diào)味

　　山藥干的好還是鮮的好

　　山藥鮮的比干的好

　　鮮山藥與干山藥成分一樣，作用也一樣。不過正常情況下，鮮山藥比干山藥好些，因為鮮山藥營養(yǎng)豐富，干山藥在烘干時營養(yǎng)有些流失。新鮮山藥營養(yǎng)價值很高，對人體有特殊的保健作用，能預(yù)防心血管系統(tǒng)的脂肪沉積，建議適量食用。新鮮山藥更貼近人們的生活，關(guān)于各種鮮山藥的做法也非常之多，足以表示人們對它的喜愛，而干山藥的用法就比鮮山藥少多了。

　　新鮮的山藥一般在市場上就可以購買的，品種多樣，干山藥咬到藥店里面購買的，一般是淮山藥入藥用的，這兩種都可以熬粥喝，新鮮山藥熬粥比較方便，且口感、營養(yǎng)價值更好。干山藥需要用水泡發(fā)后，在和其他的材質(zhì)一起熬煮。且干山藥通常為藥用，在加工過程中會損失部分維生素。因此山藥鮮的比干的好。

　　山藥的藥用偏方

　　1、脾虛腹瀉(包括慢性腸炎，消化及吸收不良)

　　山藥半斤，蓮子、芡實各120克，共研細(xì)粉。每次以2~3調(diào)匙，加白糖適量，蒸熟作點心吃，每日l~2次，連續(xù)服用，有效。

　　2、遺精

　　雞皮糙山藥，芡實，麥冬各15克，人參10克，五味子3克，水煎取汁，每日一劑，分2次服。益氣養(yǎng)心，健脾固澀。適用于遺精。

　　3、糖尿病，口渴，尿多，善饑

　　山藥15克，黃連6克，水煎服。或山藥、天花粉等量，每日30克，水煎分服。

　　4、凍瘡，丹毒，癰疽腫毒初起

　　鮮山藥搗爛涂敷于患部，干即更換，數(shù)次即消。(或加蓖麻子仁數(shù)粒一同搗爛外敷更好)。

　　5、咳嗽痰喘(包括慢性氣管炎，老人慢性支氣管炎)

　　鮮山藥搗爛，與甘蔗汁半杯和勻，燉熱服之，一日2次。

　　6、項后結(jié)塊，赤腫硬痛(包括淋巴結(jié)炎腫、項背癰疽等)

　　山藥一段(去皮)，蓖麻子2~3粒(去殼)，同搗爛研細(xì)和勻，貼于患部，一日更換2次。

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