山藥大棗養(yǎng)生粥簡(jiǎn)單又好吃的做法
山藥大棗養(yǎng)生粥制作的步驟很簡(jiǎn)單，補(bǔ)益脾胃的甘味食物當(dāng)首選山藥和大棗，山藥，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品，加上紅棗的效果會(huì)更好。小編給大家精心推薦的山藥大棗養(yǎng)生粥做法，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?
制作山藥大棗養(yǎng)生粥的食材
山藥大棗養(yǎng)生粥簡(jiǎn)單又好吃的步驟
1.大米淘洗干凈，加入適量的水放入砂鍋，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢煲至大米軟爛開(kāi)花。
2.鐵棍山藥去皮切小片，紅棗和枸杞洗凈備用.
3.放入山藥.
4.再放入紅棗和枸杞.
5.小火慢煲至所有材料成熟軟爛，約費(fèi)時(shí)1小時(shí)，期間要經(jīng)常用勺子攪拌，以防止材料粘鍋。煮后好放入一點(diǎn)點(diǎn)的鹽.
6.攪拌均勻即可。
山藥一次吃多少合適
任何食物都不要過(guò)量食用,過(guò)量吃沒(méi)好處。炒:一次吃300克左右,蒸泥:一次500克左右,熗絲:不超過(guò)300克。
山藥的營(yíng)養(yǎng)成分豐富，每10O克含蛋白質(zhì)1.5克，碳水化合物14.4克，鈣14毫克，磷42毫克，鐵0.3毫克，胡蘿卜素0.02毫克，硫胺素0.08毫克，核黃素0.02毫克，尼克酸0.3毫克，抗壞血酸4毫克。此外還有蛋白、氨基酸、多酚氧化酶等營(yíng)養(yǎng)成分。具有誘導(dǎo)產(chǎn)生干擾素、增強(qiáng)人體免疫功能的作用。
雖然這是好東西，但也不能多吃，一人一天三四兩比較好，吃多了容易上火。山藥中的淀粉含量較高，胸腹脹滿(mǎn)、大便干燥、便秘者最好少吃。山藥是偏補(bǔ)的藥，甘平且偏熱，體質(zhì)偏熱、容易上火的人也要慎食。有些人愛(ài)用山藥涮火鍋，若再配上麻辣小料，那更是熱上加熱，也最好少吃。
山藥雖然滋補(bǔ)的效果很好，但是食用一定要適量，一般每人一天吃上三四兩就可以了，因?yàn)樯剿幣汗虧淖饔?，吃多了不但?huì)上火，甚至還會(huì)導(dǎo)致人們出現(xiàn)便秘的。吃山藥的時(shí)候可以煮著吃、涮著吃、炒著吃、炸著吃等，在去皮的時(shí)候要注意不要和皮膚接觸，以免導(dǎo)致身體瘙癢的癥狀出現(xiàn)。
山藥是熱性還是涼性的
山藥是平性的。
《本草求真》：“入滋陰藥中宜生用，入補(bǔ)脾肺藥宜炒黃用。”“本屬食物，氣雖溫而卻平，為補(bǔ)脾肺之陰。是以能潤(rùn)皮毛，長(zhǎng)肌肉，味甘兼咸，又能益腎強(qiáng)陰。”
不熱不涼，不寒不燥，山藥具有健脾、補(bǔ)肺、固腎、益精等多種功效。并且對(duì)肺虛咳嗽、脾虛泄瀉、腎虛遺精、小便頻繁等癥有一定的療補(bǔ)作用。寒性體質(zhì),還有些虛是可以用山藥的.有：益氣養(yǎng)陰,健脾補(bǔ)肺,固腎澀精,主治氣陰兩虧的病癥
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