苦瓜配以溫中散寒、除濕開胃的辣椒，可起到制約苦瓜苦寒的作用，而且這道宮保苦瓜丁是一道比較辣的菜，很適合下飯，做法也十分的簡單。以下是小編推薦的宮?？喙隙∽龇?，歡迎閱讀!

　　制作宮保苦瓜丁的食材

　　宮?？喙隙『唵斡?a href='http://www.rzpgrj.com/yangsheng/yingyang/' target='_blank'>營養(yǎng)的步驟

　　1.苦瓜洗凈，去掉瓤。

　　2.把苦瓜切成丁。

　　3.把苦瓜丁焯水備用。

　　4.準備好熟花生米，把大蔥切成小段。

　　5.取一碗加入醬油 糖 醋 鹽 淀粉和清水勾兌成料汁。

　　6.鍋中放油爆香花椒和干辣椒。

　　7.倒入料汁燒開至粘稠。

　　8.加入苦瓜丁 花生米 蔥段翻炒均勻。

　　9.翻炒至食材都能均勻裹上湯汁，加入雞精調味即可。

　　苦瓜汁是飯前喝還是飯后喝

　　(1)飯后喝為宜

　　一般來說，飯后喝苦瓜汁比飯前喝苦瓜汁更好。原因就在于苦瓜汁是寒涼性的飲品，如果在飯前就飲用，非常容易刺激到腸胃，引起腹瀉等不適癥狀，從而會影響到正常的進食，所以通常都是建議在飯后45分鐘左右再飲用苦瓜汁的，這樣既不會帶來較大的刺激，同時也不影響進食和食物消化。

　　(2)苦瓜汁好處

　　無論是內服還是外用，苦瓜汁都是有著非常多的好處的。例如苦瓜汁作為飲料飲用，既能夠補充大量的營養(yǎng)，同時還能起到清熱解毒，降血糖的功效，對人體十分有益。而用苦瓜汁做面膜或者是直接敷于面部，還能保養(yǎng)皮膚，起到養(yǎng)顏嫩膚的作用。

　　(3)溫馨小貼士

　　很多人在飲用苦瓜汁時，都十分苦惱苦瓜汁的苦味，其實想要中和苦瓜汁的苦味是非常簡單的，只需要在榨苦瓜汁的時候加入蘋果、芹菜或者是梨子等食材，即可抵消苦瓜汁的部分苦味。如果覺得這樣還遠遠不夠，那么不妨再加入適量蜂蜜，這樣味道不僅香甜，營養(yǎng)也會更加豐富。

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