竹筍排骨湯是一道很家常的菜，而且制作的步驟很簡單，竹筍營養(yǎng)價值也很高，又有減肥的功效，加上排骨吃起來的口感很好哦。以下是小編推薦的竹筍排骨湯做法，歡迎閱讀!

　　制作竹筍排骨湯的食材

　　竹筍排骨湯簡單又營養(yǎng)的步驟

　　1.排骨要川燙過

　　2.竹筍削去皮，切塊

　　3.鍋里水煮開，放入排骨

　　4.煮一下，再放入竹筍

　　5.煮開，在放小火，慢慢煮一個小時

　　6.湯煮成乳白色了，就放入鹽，雞粉就可以了

　　竹筍幾月份上市

　　竹筍一年四季皆有，但惟有春筍、冬筍味道最佳。烹調(diào)時無論是涼拌、煎炒還是熬湯，均鮮嫩清香，是人們喜歡的佳肴之一。

　　竹筍富含B族維生素及煙酸等招牌營養(yǎng)素，具有低脂肪、低糖、多纖維的特點，本身可吸附大量的油脂來增加味道。所以肥胖的人，如果經(jīng)常吃竹筍，每頓飯進食的油脂就會被它所吸附，降低了胃腸黏膜對脂肪的吸收和積蓄，從而達到減肥目的，并能減少與高脂有關(guān)的疾病。

　　竹筍食療作用

　　1.竹筍味甘、性微寒，歸胃、肺經(jīng);

　　2.具有滋陰涼血、和中潤腸、清熱化痰、解渴除煩、清熱益氣、利隔爽胃、利尿通便、解毒透疹、養(yǎng)肝明目、消食的功效，還可開胃健脾，寬腸利膈，通腸排便，開膈豁痰，消油膩，解酒毒;

　　3.主治食欲不振、胃口不開、脘痞胸悶、大便秘結(jié)、痰涎壅滯、形體肥胖、酒醉惡心等病癥。

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