南瓜豌豆粥是一款很有養(yǎng)生效果的粥，對(duì)于產(chǎn)婦可以下奶和明目，而且還有治療痛風(fēng)的作用，調(diào)理腸胃的作用也很好哦。自己在家也可以嘗試做一下。以下是小編推薦的南瓜豌豆粥做法，歡迎閱讀!

　　制作南瓜豌豆粥的食材

　　南瓜豌豆粥好吃又養(yǎng)生的步驟

　　1.準(zhǔn)備適量的南瓜，把里面的瓤去除干凈，在把外面的皮消掉

　　2.在去適量的豌豆，把豌豆仁剝出來 ，上鍋燒水，把豌豆仁清洗干凈，煮到鍋中

　　3.把 剛才收拾好 南瓜用刀切成小塊

　　4.最后把切好的南瓜也下進(jìn)鍋中，一同煮了

　　5.等鍋中的南瓜和豌豆仁8成熟了，就可以加入玉米渣了

　　6.玉米渣加進(jìn)去，要不停的用勺子攪拌，防止粘鍋底 ，大概3分鐘左右就做好了，盛出來加點(diǎn)糖就可以了

　　南瓜的選購技巧

　　1、看顏色

　　南瓜一般有兩個(gè)品種：蜜本南瓜和京綠栗南瓜。蜜本南瓜要挑選橙色的，外皮偏綠證明成熟度不夠;買京綠栗南瓜則以深綠色為佳，顏色深一些證明成熟度高。按品種挑選南瓜時(shí)，最好對(duì)它的特性有所了解，牢記它成熟時(shí)的樣子，這樣才能買到好南瓜。

　　2、看外形

　　選擇外形完整的南瓜，如果你選購有機(jī)產(chǎn)品，可能會(huì)發(fā)現(xiàn)南瓜外皮有一些小斑點(diǎn)或突起，這并不影響南瓜的品質(zhì)。這是因?yàn)槟瞎显谏L(zhǎng)時(shí)受到蟲咬或劃傷，南瓜分泌出少量黏液來保護(hù)傷口，一段時(shí)間以后這些粘液會(huì)凝固變硬，南瓜外皮上就會(huì)出現(xiàn)小斑點(diǎn)或突起，并不影響食用。

　　3、掐外皮

　　用大拇指的指甲將南瓜的外皮稍稍用力掐一下，如果感覺南瓜外皮比較堅(jiān)硬，那么，這樣的南瓜就是老南瓜;反之，如果一掐就破，則證明成熟度不夠，這樣的南瓜口感較差。

　　4、拍一拍

　　將南瓜托在手上，用另一只手去拍，如果聲音發(fā)悶，感覺南瓜的內(nèi)部結(jié)構(gòu)非常緊實(shí)，就證明南瓜的成熟度比較高。另外，同樣大小的南瓜，重的那個(gè)成熟度更好。

　　5、看瓜瓤

　　切開南瓜時(shí)，如果感覺瓜瓤非常堅(jiān)硬，這樣的南瓜口感又面又沙，而且甜度高。南瓜瓤的顏色多為金黃色，顏色較深的，成熟度高;反之，如果顏色淺淺的，就證明成熟度就不夠。另外，瓜籽飽滿也是南瓜成熟度高的表現(xiàn)之一。

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