香辣白蘿卜肉片是一道很好吃的菜肴，白蘿卜對于煤氣中毒、暑熱、熱咳帶血方面的治療效果還是很好的，而且做法十分簡單，還是一道葷素搭配的菜，非常有營養(yǎng)價值。以下是小編推薦的香辣白蘿卜肉片做法，歡迎閱讀!

　　制作香辣白蘿卜肉片的食材

　　香辣白蘿卜肉片好吃又營養(yǎng)的步驟

　　1.白蘿卜洗凈，去皮，切薄皮，備用

　　2.豬肉切片，用適量油、鹽、料酒、生抽、淀粉、白胡椒粉爪勻備用

　　3.蔥切斷，蔥葉切碎，姜切絲，蒜切碎，干辣椒切末備用

　　4.炒鍋燒熱放入適量油溫?zé)岷?，放入腌過的肉片翻炒至7成熟盛出備用

　　5.另起鍋燒熱，放入適量油溫?zé)岷螅湃胧[斷、姜絲、蒜、辣椒、豆豉煸香

　　6.放入白蘿卜翻炒至稍軟

　　7.放入過油的肉片翻炒

　　8.放入適量料酒

　　9.放入適量生抽

　　10.放入適量鹽翻炒片刻

　　11.蓋上蓋燜一會，讓蘿卜更入味

　　12.點入適量香油、撒上蔥花翻炒幾下后起鍋即可

　　蘿卜食療方法

　　白菜蘿卜湯

　　食材：白菜心250克，白蘿卜100克。

　　做法：水煎，加紅糖適量，吃菜飲湯。

　　功效：用于急性鼻炎風(fēng)熱型：鼻塞時輕時重，鼻癢氣熱，噴嚏、涕黃稠，發(fā)熱惡風(fēng)、頭痛、咽痛、咳嗽、咯痰不爽、口渴喜飲，舌質(zhì)紅，苔微黃，脈數(shù)。

　　蘿卜煮豆腐

　　食材：生蘿卜汁1杯，麥芽糖100克，豆腐500克。

　　做法：三物混合煮開，每日1劑，分2次服用。

　　功效：能潤肺清熱，化痰平喘和中。用于熱性哮喘有效。

　　蘿卜發(fā)黑的原因

　　白蘿卜發(fā)生黑心的原因主要有三個方面:一是土壤缺硼，二是土地漬水或板結(jié)缺氧，三是黑腐病菌引起。即使可以吃口感也會差很多，所以不建議食用發(fā)黑蘿卜。

　　白蘿卜，根莖類蔬菜，十字花科蘿卜屬植物。根據(jù)營養(yǎng)學(xué)家分析，白蘿卜生命力指數(shù)為5.5555，防病指數(shù)為2.7903。至今種植有千年歷史，在飲食和中醫(yī)食療領(lǐng)域都有廣泛應(yīng)用。清乾隆庚午年(公元1750年)編修的《如皋縣志》載：“蘿卜，一名萊菔，有紅白二種，四時皆可栽，唯末伏初為善，破甲即可供食，生沙壤者甘而脆，生瘠土者堅而辣。”其色白，屬金，入肺，性甘平辛，歸肺脾經(jīng)，具有下氣、消食、除疾潤肺、解毒生津，利尿通便的功效。主治肺痿、肺熱、便秘、吐血、氣脹、食滯、消化不良、痰多、大小便不通暢等，白蘿卜很適合用水煮熟后，喝蘿卜水，放點白糖，可以當(dāng)做飲料飲用，對消化和養(yǎng)胃有很好的作用。

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