南瓜糯米雞是一道很好吃的養(yǎng)生菜，糯米和雞是經(jīng)典的搭配，再加上南瓜那更是美味，這道菜對于防心血管疾病、延緩衰老等功效都是很不錯的，還可以減肥哦。以下是小編推薦的南瓜糯米雞做法，歡迎閱讀!

　　制作南瓜糯米雞的食材

　　南瓜糯米雞好吃又養(yǎng)生的步驟

　　1.主料：南瓜、糯米、雞腿輔料：鹽、胡椒粉、料酒、味極鮮 、姜、花椒粉

　　2.把糯米洗凈泡2小時以上，枸杞泡泡洗凈

　　3.姜洗凈切片，南瓜去皮，挖掉籽，切大塊，香蔥洗凈切末

　　4.把雞洗凈切塊

　　5.用料酒、花椒粉、胡椒粉、料酒、姜片、鹽、味極鮮拌均勻腌制30分鐘左右

　　6.把粽葉洗凈，鋪在蒸籠里，先把雞塊鋪在底部，南瓜

　　7.再鋪上糯米，再把湯汁澆在上面

　　8.撒上枸杞

　　9.將蒸籠蓋好，冷水下鍋蒸，大火燒開后蒸10分鐘，然后轉(zhuǎn)小火再蒸20分鐘

　　10.揭蓋

　　11.撒上香蔥末，吃的拌均勻即可

　　南瓜可以放多久

　　如果是成熟的紅皮的南瓜,一般放在干燥的地方可以放上一年,如果放在濕一點的地方可能3個月就爛了。

　　南瓜是葫蘆科南瓜屬的植物。“南瓜”一詞可以特指南瓜屬中的中國南瓜(Cucurbita moschata)，也可以泛指包括筍瓜(又稱印度南瓜)、西葫蘆(又稱美洲南瓜)等在內(nèi)的其他南瓜屬栽培種。其中前者因產(chǎn)地叫法各異，又名麥瓜、番瓜、倭瓜、金冬瓜，閩南話、客家話、大鵬話、金華話稱為金瓜，在湖南常德等地也稱“北瓜”，原產(chǎn)于北美洲。

　　南瓜在中國各地都有栽種。嫩果味甘適口，是夏秋季節(jié)的瓜菜之一。老瓜可作飼料或雜糧，所以有很多地方又稱為飯瓜。在西方南瓜常用來做成南瓜派，即南瓜甜餅。南瓜瓜子可以做零食。南瓜是極好的B-胡蘿卜素來源，這種抗氧化物質(zhì)能幫助讓人維持敏銳的思考能力，且南瓜子中富含的礦物質(zhì)鋅，也是促進大腦機能運作的重要物質(zhì)。

　　南瓜在北美英國西方歐洲遍栽培供食及作牲畜飼料，食時須去果皮;果肉過烹煮適合人類食用。南瓜在歐洲主要用作蔬菜，南瓜餡餅在美國與加拿大則是感恩節(jié)和圣誕節(jié)的餐后甜點;南瓜還可作布丁湯，亦可與小果南瓜互換作成各種調(diào)理包。

　　切開的南瓜怎么保存

　　1、南瓜切開后容易從心部變質(zhì)，所以最好用湯匙把內(nèi)部掏空再用保鮮膜包好，這樣放入冰箱冷藏可以存放5～6天。

　　2、在南瓜的切口邊上涂上鹽，一個星期也不會爛，水份也不會干，用的時候，把邊上的切下薄薄一層，你就會看到里面的南瓜是新鮮如初。

　　3、在南瓜的剖面用抽紙貼上，紙吸收了南瓜的汁液，保證剖面瓜肉的干燥，起到了防腐的作用。用這個方法可以保存半個月，而且南瓜的水份也很足。

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