洋蔥爆羊肉是冬季里一道美味又很健康的菜肴，羊肉片與洋蔥組合，又搭配了少許青椒爆炒而成，很適合在中餐的時(shí)候吃，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值價(jià)值也很高。以下是小編推薦的洋蔥爆羊肉做法，歡迎閱讀!

　　制作洋蔥爆羊肉的食材

　　洋蔥爆羊肉美味又健康的步驟

　　1.羊肉片加料酒、胡椒粉、生抽、淀粉攪拌均勻腌制10分鐘。

　　2.洋蔥、青椒洗干凈。

　　3. 青椒切成塊。

　　4.洋蔥切成塊。

　　5.起油鍋，洋蔥入鍋炒香。

　　6.青椒入鍋炒后盛出。

　　7. 再起油鍋，羊肉片入鍋炒。

　　8.加料酒炒。

　　9.洋蔥、青椒入鍋炒。

　　10. 加鹽炒。炒均勻即可出鍋享用。

　　洋蔥的選購(gòu)方法

　　1、選購(gòu)洋蔥，其表皮越干越好，包卷度愈緊密愈好;

　　2、從外表看，最好可以看出透明表皮中帶有茶色的紋理;

　　3、球體完整，沒有裂開或損傷，表皮完整光滑、沒有腐爛情形者為佳。

　　醋泡洋蔥做法

　　原料：洋蔥、水、白醋。

　　1.將洋蔥洗凈去皮，切薄片后掰散。

　　2.將切好的洋蔥條放入玻璃瓶?jī)?nèi)，然后倒入糙米醋;醋的量要沒過(guò)洋蔥。

　　3.加蓋放冰箱冷藏3天后就可以食用了。

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