黑芝麻面包是一道很有營養(yǎng)價值早餐，拌一點蔬菜火腿沙拉，配上淡淡的面包，吃起來的口感很好，也是一份很好吃的早餐。值得一試。以下是小編推薦的黑芝麻面包做法，歡迎閱讀!

　　制作黑芝麻面包的食材

　　黑芝麻面包好吃又營養(yǎng)的步驟

　　1.除黃油、黑芝麻外的材料混合揉至光滑加入黃油揉至擴展階段;加入黑芝麻揉均勻，

　　2.進行基礎(chǔ)發(fā)酵至2倍大;

　　3.排氣滾圓，松弛15分鐘。

　　4.再次滾圓，進行二次發(fā)酵。

　　5.發(fā)至兩倍大，用刀在表面劃幾刀。

　　6.預(yù)熱烤箱180度40分鐘左右.

　　黑芝麻辨別方法

　　1、將買來的黑芝麻放在清水中浸泡一小會兒，如果清水的顏色變成黑紅色，說明買來的芝麻不是純天然的，是經(jīng)過染色后產(chǎn)品。

　　2、將一個芝麻用指甲掐斷，觀察斷面是否為白色，如果是就是純天然的黑芝麻，如果不是就是假冒產(chǎn)品。

　　3、把芝麻放在指腹間進行碾壓，如果手指被染色，說明是假冒產(chǎn)品，購買時需注意。

　　4、用手抓一把黑芝麻，觀察其色澤，如果色澤均一黑的嚇人，說明黑芝麻可能被無良商家染色。因為在自然界中的黑芝麻色澤是不均一的。

　　吃黑芝麻的功效作用

　　黑芝麻也含有磷脂，有助降膽固醇。膽固醇是指混雜于我們血液里面的動物性脂肪，血液在血管中流動時，膽固號醇就會黏在血管的內(nèi)壁。

　　一旦過多的膽固醇堆積在血管，血液的通路就會逐漸的變得狹窄。于是會引起血壓的上升，同時血管會因為老化而產(chǎn)生破裂的狀態(tài)，所以有這些癥狀的人很容易罹患高血壓、腦溢血、心肌梗塞等致命的疾病。

　　植物油所含有的亞麻油酸有一種殊殊的功能，那就是使附著于血管壁的膽固醇逐漸的減少。如此一來，本來已經(jīng)老化的血管就會逐漸的恢復(fù)年輕，一旦血管健康了，就能夠消除高血壓、心臟病等疾病。

　　胚芽以及植物油中所含有的卵磷脂，能夠與膽固醇化合，更容易使膽固醇被排出體外。常吃黑芝麻，就可以把黑芝麻里豐富的卵磷脂帶進體內(nèi)，可以很有效的消除體內(nèi)過多的膽固醇。

　　但是市售的植物油可能在處理過程中，會破壞掉植物油中的卵磷脂，因此，適度補充黑芝麻，是降膽固醇的不錯選擇。

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